Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 400 г
Сахар-песок 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 9.7% 1840 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.2% 1111 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 6.5% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 34615 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.7% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 3.1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.4% 5143 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 6.3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 7.9% 2273 г
Витамин В9, фолаты 8.791 мкг 400 мкг 2.2% 4% 4550 г
Витамин C, аскорбиновая 27.69 мг 90 мг 30.8% 55.4% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 1.1% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 56818 г
Витамин К, филлохинон 66.8 мкг 120 мкг 55.7% 100.2% 180 г
Витамин РР, НЭ 0.7912 мг 20 мг 4% 7.2% 2528 г
Макроэлементы
Калий, K 264.16 мг 2500 мг 10.6% 19.1% 946 г
Кальций, Ca 50.52 мг 1000 мг 5.1% 9.2% 1979 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 6.5% 2749 г
Натрий, Na 862.27 мг 1300 мг 66.3% 119.2% 151 г
Сера, S 36.48 мг 1000 мг 3.6% 6.5% 2741 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 6.5% 2768 г
Хлор, Cl 1344.4 мг 2300 мг 58.5% 105.2% 171 г
Микроэлементы
Бор, B 175.8 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 6.1% 2932 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5682 г
Кобальт, Co 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 53.4% 337 г
Марганец, Mn 0.1549 мг 2 мг 7.7% 13.8% 1291 г
Медь, Cu 71.89 мкг 1000 мкг 7.2% 12.9% 1391 г
Молибден, Mo 11.209 мкг 70 мкг 16% 28.8% 624 г
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 20833 г
Фтор, F 8.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 45506 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 15.8% 1136 г
Цинк, Zn 0.3648 мг 12 мг 3% 5.4% 3289 г

Энергетическая ценность Капуста составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 30,8 %, витамином K - 55,7 %, хлором - 58,5 %, кобальтом - 29,7 %, молибденом - 16 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги