Рецепт Соевый маффин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый маффин

Соевый жмых, обезжиренный 650 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сахар песок 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Варенье из сливы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый маффин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 358.7 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 34.4 г 76 г 45.3% 12.6% 221 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 3.7% 747 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 5.5% 510 г
Углеводы (общие) 24.6 г ~
Вода 11.2 г 2273 г 0.5% 0.1% 20295 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.477 мг 1.5 мг 31.8% 8.9% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.1% 909 г
Витамин В4, холин 13.38 мг 500 мг 2.7% 0.8% 3737 г
Витамин В5, пантотеновая 1.427 мг 5 мг 28.5% 7.9% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 5.6% 496 г
Витамин В9, фолаты 207.693 мкг 400 мкг 51.9% 14.5% 193 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 0.3% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 0.3% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.379 мг 15 мг 15.9% 4.4% 631 г
Витамин Н, биотин 1.123 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4452 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9997 мг 20 мг 10% 2.8% 1000 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1723.37 мг 2500 мг 68.9% 19.2% 145 г
Кальций, Ca 172.03 мг 1000 мг 17.2% 4.8% 581 г
Магний, Mg 211.01 мг 400 мг 52.8% 14.7% 190 г
Натрий, Na 10.02 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 12974 г
Сера, S 346.42 мг 1000 мг 34.6% 9.6% 289 г
Фосфор, P 492.3 мг 800 мг 61.5% 17.1% 163 г
Хлор, Cl 9.03 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 25471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.603 мг 18 мг 53.4% 14.9% 187 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 15152 г
Кобальт, Co 0.579 мкг 10 мкг 5.8% 1.6% 1727 г
Марганец, Mn 2.6017 мг 2 мг 130.1% 36.3% 77 г
Медь, Cu 1373.23 мкг 1000 мкг 137.3% 38.3% 73 г
Молибден, Mo 0.347 мкг 70 мкг 0.5% 0.1% 20173 г
Селен, Se 3.929 мкг 55 мкг 7.1% 2% 1400 г
Фтор, F 3.18 мкг 4000 мкг 0.1% 125786 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 21739 г
Цинк, Zn 3.5264 мг 12 мг 29.4% 8.2% 340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.432 г ~
Валин 1.579 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 1.526 г ~
Лейцин 2.567 г ~
Лизин 2.099 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 1.371 г ~
Триптофан 0.458 г ~
Фенилаланин 1.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.49 г ~
Аспарагиновая кислота 3.938 г ~
Глицин 1.446 г ~
Глутаминовая кислота 6.059 г ~
Пролин 1.822 г ~
Серин 1.836 г ~
Тирозин 1.191 г ~
Цистеин 0.512 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.203 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соевый маффин составляет 358,7 кКал.

  • Порция = 48 гр (172.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 358.7 кКал -%
Белки 34.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 42.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 11.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ МАФФИН

Соевый маффин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,8 %, витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 20,2 %, витамином B9 - 51,9 %, витамином E - 15,9 %, калием - 68,9 %, кальцием - 17,2 %, магнием - 52,8 %, фосфором - 61,5 %, железом - 53,4 %, марганцем - 130,1 %, медью - 137,3 %, цинком - 29,4 %

Чем полезен Соевый маффин

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый маффин, калорийность 358,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый маффин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты