Рецепт Нутовые оладьи с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовые оладьи с брокколи

Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Яйцо куриное 50 г
Нут (турецкий горох), вареный, с солью 100 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовые оладьи с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.3 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.2% 974 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.4% 949 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 3.8% 1856 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.5% 455 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.1% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.9 мкг 900 мкг 45% 31.6% 222 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 2.107 мг 5 мг 42.1% 29.6% 237 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.8% 1224 г
Витамин В4, холин 75.5 мг 500 мг 15.1% 10.6% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 6.5% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1212 г
Витамин В9, фолаты 83.391 мкг 400 мкг 20.8% 14.6% 480 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 2.7% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.1% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 3.4% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин Н, биотин 4.613 мкг 50 мкг 9.2% 6.5% 1084 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.5591 мг 20 мг 7.8% 5.5% 1283 г
Ниацин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.87 мг 2500 мг 9.6% 6.7% 1042 г
Кальций, Ca 83.74 мг 1000 мг 8.4% 5.9% 1194 г
Кремний, Si 5 мг 30 мг 16.7% 11.7% 600 г
Магний, Mg 47.65 мг 400 мг 11.9% 8.4% 839 г
Натрий, Na 139.48 мг 1300 мг 10.7% 7.5% 932 г
Сера, S 94.17 мг 1000 мг 9.4% 6.6% 1062 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 14.1% 498 г
Хлор, Cl 48.13 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.3 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Ванадий, V 17.22 мкг ~
Железо, Fe 2.861 мг 18 мг 15.9% 11.2% 629 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2674 г
Кобальт, Co 3.174 мкг 10 мкг 31.7% 22.3% 315 г
Литий, Li 1.043 мкг ~
Марганец, Mn 0.6293 мг 2 мг 31.5% 22.1% 318 г
Медь, Cu 379.3 мкг 1000 мкг 37.9% 26.6% 264 г
Молибден, Mo 4.783 мкг 70 мкг 6.8% 4.8% 1464 г
Никель, Ni 1.435 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 9.909 мкг 55 мкг 18% 12.6% 555 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15643 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.3% 3030 г
Цинк, Zn 1.4039 мг 12 мг 11.7% 8.2% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.679 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.316 г ~
Глутаминовая кислота 1.304 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.737 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.169 г min 16.8 г 12.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.746 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Нутовые оладьи с брокколи составляет 142,3 кКал.

  • Порция = 230 гр (327.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВЫЕ ОЛАДЬИ С БРОККОЛИ

Нутовые оладьи с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 42,1 %, холином - 15,1 %, витамином B9 - 20,8 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 20,1 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 31,7 %, марганцем - 31,5 %, медью - 37,9 %, селеном - 18 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Нутовые оладьи с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовые оладьи с брокколи, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовые оладьи с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы