Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное 60 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.9% 598 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 15.8% 226 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3872 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.3 мкг 900 мкг 29.1% 10.4% 343 г
Ретинол 0.22 мг ~
бета Каротин 0.254 мг 5 мг 5.1% 1.8% 1969 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 7.5% 475 г
Витамин В4, холин 190.2 мг 500 мг 38% 13.5% 263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.013 мг 5 мг 20.3% 7.2% 494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.1% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.188 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4885 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 6.9% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 3% 1186 г
Витамин D, кальциферол 1.77 мкг 10 мкг 17.7% 6.3% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.013 мг 15 мг 40.1% 14.3% 249 г
Витамин Н, биотин 15.437 мкг 50 мкг 30.9% 11% 324 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 3.65 мг 20 мг 18.3% 6.5% 548 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.13 мг 2500 мг 8.3% 3% 1207 г
Кальций, Ca 154.25 мг 1000 мг 15.4% 5.5% 648 г
Кремний, Si 2.25 мг 30 мг 7.5% 2.7% 1333 г
Магний, Mg 13.37 мг 400 мг 3.3% 1.2% 2992 г
Натрий, Na 207.38 мг 1300 мг 16% 5.7% 627 г
Сера, S 165.5 мг 1000 мг 16.6% 5.9% 604 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 9.8% 364 г
Хлор, Cl 294.5 мг 2300 мг 12.8% 4.6% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 43.1 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 2.188 мг 18 мг 12.2% 4.3% 823 г
Йод, I 15.75 мкг 150 мкг 10.5% 3.7% 952 г
Кобальт, Co 9.75 мкг 10 мкг 97.5% 34.7% 103 г
Литий, Li 10.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2307 г
Медь, Cu 109.75 мкг 1000 мкг 11% 3.9% 911 г
Молибден, Mo 7.125 мкг 70 мкг 10.2% 3.6% 982 г
Никель, Ni 4.875 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 24.988 мкг 55 мкг 45.4% 16.2% 220 г
Фтор, F 48.75 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8205 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 3.5% 1025 г
Цинк, Zn 1.345 мг 12 мг 11.2% 4% 892 г
Цирконий, Zr 1.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.07 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.441 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.634 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.779 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.903 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 8.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 438.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.333 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.088 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.658 г min 16.8 г 45.6% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.155 г от 11.2 до 20.6 г 81.7% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 8.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 280,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 38 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 19,3 %, витамином D - 17,7 %, витамином E - 40,1 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 18,3 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 12,8 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 97,5 %, медью - 11 %, селеном - 45,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 280,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы