Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар (Тушение) 154 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 33 г
Шампиньоны 136 г
Лук репчатый 51 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Вода 250 г
Сметана 15% жирности 50 г
Кокосовое масло (жидкое) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2089 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.8% 1267 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.8% 1400 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.9% 4380 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.6% 2222 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.6% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 2.2% 5521 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 8.9% 1385 г
Витамин В4, холин 26.29 мг 500 мг 5.3% 6.6% 1902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 14.5% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 9.97 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 0.357 мкг 3 мкг 11.9% 14.8% 840 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 4.6% 2708 г
Витамин Н, биотин 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 9.6% 1302 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0836 мг 20 мг 15.4% 19.1% 649 г
Ниацин 1.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.45 мг 2500 мг 7.9% 9.8% 1273 г
Кальций, Ca 44.99 мг 1000 мг 4.5% 5.6% 2223 г
Кремний, Si 5.937 мг 30 мг 19.8% 24.6% 505 г
Магний, Mg 28.49 мг 400 мг 7.1% 8.8% 1404 г
Натрий, Na 53.32 мг 1300 мг 4.1% 5.1% 2438 г
Сера, S 54.45 мг 1000 мг 5.4% 6.7% 1837 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 17.2% 721 г
Хлор, Cl 55.56 мг 2300 мг 2.4% 3% 4140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.7 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 7.81 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 3% 4100 г
Йод, I 35.37 мкг 150 мкг 23.6% 29.3% 424 г
Кобальт, Co 23.65 мкг 10 мкг 236.5% 293.4% 42 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 9.2% 1353 г
Медь, Cu 452.67 мкг 1000 мкг 45.3% 56.2% 221 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 10.7% 1167 г
Никель, Ni 2.693 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 42.2 мкг ~
Селен, Se 13.85 мкг 55 мкг 25.2% 31.3% 397 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Титан, Ti 12.8 мкг ~
Фтор, F 46.78 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8551 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 7.6% 1634 г
Цинк, Zn 0.7292 мг 12 мг 6.1% 7.6% 1646 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аргинин* 0.422 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.535 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.706 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.37 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.049 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 15,4 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 13,9 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 236,5 %, медью - 45,3 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты