Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Яйцо куриное (Жарка) 157 г
Мука пшеничная цельнозеровая обойная 79 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 135 г
Овсяные хлопья "геркулес" 106 г
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская» 500 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.9 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 906 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.6% 950 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.5% 982 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 7.2% 745 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 3.9% 1398 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 5.2% 1029 г
Витамин В4, холин 76.45 мг 500 мг 15.3% 8.2% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 6.7% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.751 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4571 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 5.4% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.427 мкг 10 мкг 4.3% 2.3% 2342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4011 г
Витамин Н, биотин 8.448 мкг 50 мкг 16.9% 9.1% 592 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7567 мг 20 мг 8.8% 4.7% 1138 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.51 мг 2500 мг 6.3% 3.4% 1587 г
Кальций, Ca 198.65 мг 1000 мг 19.9% 10.7% 503 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Натрий, Na 250.49 мг 1300 мг 19.3% 10.4% 519 г
Сера, S 61.62 мг 1000 мг 6.2% 3.3% 1623 г
Фосфор, P 173.9 мг 800 мг 21.7% 11.7% 460 г
Хлор, Cl 98.22 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.2 мкг ~
Железо, Fe 1.196 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1505 г
Йод, I 9.45 мкг 150 мкг 6.3% 3.4% 1587 г
Кобальт, Co 3.144 мкг 10 мкг 31.4% 16.9% 318 г
Марганец, Mn 0.4983 мг 2 мг 24.9% 13.4% 401 г
Медь, Cu 79.66 мкг 1000 мкг 8% 4.3% 1255 г
Молибден, Mo 4.162 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1682 г
Олово, Sn 7.86 мкг ~
Селен, Se 10.396 мкг 55 мкг 18.9% 10.2% 529 г
Стронций, Sr 10.28 мкг ~
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14134 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.1% 2538 г
Цинк, Zn 0.8501 мг 12 мг 7.1% 3.8% 1412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.296 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 185,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.9 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 29.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 16,9 %, кальцием - 19,9 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 24,9 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Оладьи на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи на кефире, калорийность 185,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы