Рецепт Суп мясной с машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп мясной с машем

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Варка)	370 г
Вода	2000 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	250 г
Подсолнечное масло	15 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь (Пассерование)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	45 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	50 г
Куркума, молотая	1 г
Кориандр, семена	1 г
Перец смесь	1 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Пажитник, семена	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Чили, порошок	1 г

Способ приготовления

Густой и сытный суп с пряными восточными нотками и нежной консистенцией. Я очень люблю бобовые и этот суп стал одним из моих любимых с первой ложки. Его можно готовить как на мясном бульоне, так и с фаршем, предварительно обжарив его вместе с морковью и луком. Я опишу первый способ. Объем кастрюли - 3 литра, на 6-8 порций. Это важно: маш варится без соли, от неё он дубеет, так что соль добавляется в конце готовки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп мясной с машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64 ккал	1684 ккал	3.8%	5.9%	2631 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	9.8%	1583 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	6.4%	2435 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	4.2%	3712 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	10.9%	1429 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.8%	2703 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144.9 мкг	900 мкг	16.1%	25.2%	621 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.956 мкг	~
бета Каротин	0.836 мг	5 мг	16.7%	26.1%	598 г
бета Криптоксантин	3.441 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.911 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	3.3%	4737 г
Витамин В4, холин	17.43 мг	500 мг	3.5%	5.5%	2869 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	6.4%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	4.8%	3279 г
Витамин В9, фолаты	5.553 мкг	400 мкг	1.4%	2.2%	7203 г
Витамин В12, кобаламин	0.358 мкг	3 мкг	11.9%	18.6%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	0.92 мг	90 мг	1%	1.6%	9783 г
Витамин D, кальциферол	0.023 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.438 мг	15 мг	2.9%	4.5%	3425 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.549 мкг	50 мкг	1.1%	1.7%	9107 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	2.5%	6316 г
Витамин РР, НЭ	0.6333 мг	20 мг	3.2%	5%	3158 г
Ниацин	0.09 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.31 мг	2500 мг	5.5%	8.6%	1821 г
Кальций, Ca	28.6 мг	1000 мг	2.9%	4.5%	3497 г
Кремний, Si	2.129 мг	30 мг	7.1%	11.1%	1409 г
Магний, Mg	22.67 мг	400 мг	5.7%	8.9%	1764 г
Натрий, Na	217.26 мг	1300 мг	16.7%	26.1%	598 г
Сера, S	55.44 мг	1000 мг	5.5%	8.6%	1804 г
Фосфор, P	61.4 мг	800 мг	7.7%	12%	1303 г
Хлор, Cl	328.73 мг	2300 мг	14.3%	22.3%	700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.9 мкг	~
Бор, B	28.1 мкг	~
Ванадий, V	8.2 мкг	~
Железо, Fe	0.917 мг	18 мг	5.1%	8%	1963 г
Йод, I	0.91 мкг	150 мкг	0.6%	0.9%	16484 г
Кобальт, Co	1.319 мкг	10 мкг	13.2%	20.6%	758 г
Литий, Li	0.413 мкг	~
Марганец, Mn	0.1452 мг	2 мг	7.3%	11.4%	1377 г
Медь, Cu	120.04 мкг	1000 мкг	12%	18.8%	833 г
Молибден, Mo	4.01 мкг	70 мкг	5.7%	8.9%	1746 г
Никель, Ni	1.185 мкг	~
Олово, Sn	4.76 мкг	~
Рубидий, Rb	34.4 мкг	~
Селен, Se	0.727 мкг	55 мкг	1.3%	2%	7565 г
Стронций, Sr	0.6 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	81.27 мкг	4000 мкг	2%	3.1%	4922 г
Хром, Cr	0.88 мкг	50 мкг	1.8%	2.8%	5682 г
Цинк, Zn	0.7099 мг	12 мг	5.9%	9.2%	1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.452 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.049 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.038 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.005 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.184 мг	~
бета Ситостерол	1.066 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.048 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.027 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.141 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
18:0 Стеариновая	0.144 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.526 г	min 16.8 г	3.1%	4.8%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.453 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.392 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.341 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Суп мясной с машем составляет 64 кКал.

Порция = 469 гр (300.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	64 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП МЯСНОЙ С МАШЕМ

Суп мясной с машем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B12 - 11,9 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 13,2 %, медью - 12 %

Чем полезен Суп мясной с машем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп мясной с машем, калорийность 64 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп мясной с машем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе