Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа 90 г
Лук репчатый (Пассерование) 174 г
Морковь (Пассерование) 71 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Селяночка] 5 г
Масло Топленое [Гиагинский Молзавод] 10 г
Вода 215 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.7% 1647 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 7.1% 1319 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 13.5% 690 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 3% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.6 мкг 900 мкг 31.5% 29.4% 317 г
бета Каротин 1.703 мг 5 мг 34.1% 31.8% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.3% 6923 г
Витамин В4, холин 10.34 мг 500 мг 2.1% 2% 4836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 6.793 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5888 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 2.1% 4306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4587 г
Витамин Н, биотин 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.9712 мг 20 мг 4.9% 4.6% 2059 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.56 мг 2500 мг 4.9% 4.6% 2023 г
Кальций, Ca 25.43 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3932 г
Кремний, Si 5.39 мг 30 мг 18% 16.8% 557 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2151 г
Натрий, Na 128.6 мг 1300 мг 9.9% 9.2% 1011 г
Сера, S 39.74 мг 1000 мг 4% 3.7% 2516 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 10.5% 888 г
Хлор, Cl 206.15 мг 2300 мг 9% 8.4% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.6 мкг ~
Бор, B 99.9 мкг ~
Ванадий, V 14.32 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 3.8% 2436 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11450 г
Кобальт, Co 2.471 мкг 10 мкг 24.7% 23% 405 г
Литий, Li 0.868 мкг ~
Марганец, Mn 0.2349 мг 2 мг 11.7% 10.9% 851 г
Медь, Cu 96.47 мкг 1000 мкг 9.6% 8.9% 1037 г
Молибден, Mo 6.364 мкг 70 мкг 9.1% 8.5% 1100 г
Никель, Ni 5.713 мкг ~
Рубидий, Rb 172.2 мкг ~
Селен, Se 7.302 мкг 55 мкг 13.3% 12.4% 753 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Титан, Ti 3.16 мкг ~
Фтор, F 75.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5300 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.5% 1425 г
Цинк, Zn 0.541 мг 12 мг 4.5% 4.2% 2218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.721 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.07 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 107,3 кКал.

  • Порция = 68 гр (73 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 34,1 %, кремнием - 18 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 11,7 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Каша перловая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы