Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла, вареная 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4058 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.8% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 8.4% 2844 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.1% 1000 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 9.2% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 37500 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.7% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 7.2% 3333 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 4.6% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 6.5% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 13.7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 34.763 мкг 400 мкг 8.7% 21% 1151 г
Витамин C, аскорбиновая 15.62 мг 90 мг 17.4% 41.9% 576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 1.4% 16484 г
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 70423 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 71.8% 335 г
Витамин РР, НЭ 0.7448 мг 20 мг 3.7% 8.9% 2685 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.3 мг 2500 мг 13.2% 31.8% 757 г
Кальций, Ca 31.52 мг 1000 мг 3.2% 7.7% 3173 г
Кремний, Si 15.491 мг 30 мг 51.6% 124.3% 194 г
Магний, Mg 19.08 мг 400 мг 4.8% 11.6% 2096 г
Натрий, Na 45.82 мг 1300 мг 3.5% 8.4% 2837 г
Сера, S 30.38 мг 1000 мг 3% 7.2% 3292 г
Фосфор, P 38.8 мг 800 мг 4.9% 11.8% 2062 г
Хлор, Cl 19.37 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 11874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194 мкг ~
Бор, B 72.8 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 9.6% 2514 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.7% 13514 г
Кобальт, Co 1.777 мкг 10 мкг 17.8% 42.9% 563 г
Марганец, Mn 0.1919 мг 2 мг 9.6% 23.1% 1042 г
Медь, Cu 91.42 мкг 1000 мкг 9.1% 21.9% 1094 г
Молибден, Mo 2.848 мкг 70 мкг 4.1% 9.9% 2458 г
Никель, Ni 4.509 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 0.43 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 12791 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 75472 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 7.7% 3165 г
Цинк, Zn 0.4066 мг 12 мг 3.4% 8.2% 2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,5 кКал.

  • Порция = 200 гр (83 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,4 %, витамином K - 29,8 %, калием - 13,2 %, кремнием - 51,6 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги