Рецепт Куринное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринное суфле

Куриная грудка (филе) (Запекание) 400 г
Яйцо куриное 2 Штука
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 100 г
Чеснок 5 г
Петрушка свежая 10 г
Куркума, молотая 1 tsp
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.8 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1371 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 21.3% 384 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.4% 1514 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 6.4% 1264 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2% 4098 г
бета Криптоксантин 0.099 мкг ~
Ликопин 0.079 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.802 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1139 г
Витамин В4, холин 110.6 мг 500 мг 22.1% 18% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 21.7% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.56 мг 2 мг 28% 22.8% 357 г
Витамин В9, фолаты 9.075 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4408 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 8.7% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 3% 2679 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 4.202 мкг 50 мкг 8.4% 6.8% 1190 г
Витамин К, филлохинон 31.8 мкг 120 мкг 26.5% 21.6% 377 г
Витамин РР, НЭ 6.2831 мг 20 мг 31.4% 25.6% 318 г
Ниацин 7.68 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.87 мг 2500 мг 11.8% 9.6% 848 г
Кальций, Ca 46.84 мг 1000 мг 4.7% 3.8% 2135 г
Кремний, Si 0.308 мг 30 мг 1% 0.8% 9740 г
Магний, Mg 70.18 мг 400 мг 17.5% 14.3% 570 г
Натрий, Na 75.09 мг 1300 мг 5.8% 4.7% 1731 г
Сера, S 199.26 мг 1000 мг 19.9% 16.2% 502 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 17.6% 462 г
Хлор, Cl 102.33 мг 2300 мг 4.4% 3.6% 2248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 8.1% 1008 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 4% 2022 г
Кобальт, Co 8.594 мкг 10 мкг 85.9% 70% 116 г
Литий, Li 0.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.7% 1220 г
Медь, Cu 89.74 мкг 1000 мкг 9% 7.3% 1114 г
Молибден, Mo 10.093 мкг 70 мкг 14.4% 11.7% 694 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 18.257 мкг 55 мкг 33.2% 27% 301 г
Стронций, Sr 3.63 мкг ~
Фтор, F 109.53 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3652 г
Хром, Cr 19.16 мкг 50 мкг 38.3% 31.2% 261 г
Цинк, Zn 1.2752 мг 12 мг 10.6% 8.6% 941 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.52 г ~
Валин 1.125 г ~
Гистидин* 1.06 г ~
Изолейцин 0.964 г ~
Лейцин 1.696 г ~
Лизин 2.159 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.324 г ~
Фенилаланин 0.921 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.683 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.113 г ~
Аспарагиновая кислота 1.699 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.774 г ~
Глутаминовая кислота 2.465 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.932 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.472 г min 16.8 г 8.8% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куринное суфле составляет 122,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.8 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННОЕ СУФЛЕ

Куринное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 28 %, витамином K - 26,5 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 11,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 85,9 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 33,2 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен Куринное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринное суфле, калорийность 122,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты