Рецепт Домашний йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний йогурт

Сыворотка творожная 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.2% 2621 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.2% 1600 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.4% 4660 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 6.3% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 5.8% 2752 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 13.5% 1200 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 7.6% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 12.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.2% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.96 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8065 г
Витамин В12, кобаламин 0.399 мкг 3 мкг 13.3% 21.6% 752 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 2.3% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин Н, биотин 3.188 мкг 50 мкг 6.4% 10.4% 1568 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.7935 мг 20 мг 4% 6.5% 2520 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.84 мг 2500 мг 5.8% 9.4% 1714 г
Кальций, Ca 119.41 мг 1000 мг 11.9% 19.3% 837 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 5.7% 2869 г
Натрий, Na 49.92 мг 1300 мг 3.8% 6.2% 2604 г
Сера, S 28.79 мг 1000 мг 2.9% 4.7% 3473 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 18.2% 890 г
Хлор, Cl 109.57 мг 2300 мг 4.8% 7.8% 2099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.5 мкг ~
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 1% 18000 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 9.7% 1669 г
Кобальт, Co 0.793 мкг 10 мкг 7.9% 12.8% 1261 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Медь, Cu 11.92 мкг 1000 мкг 1.2% 1.9% 8389 г
Молибден, Mo 5.069 мкг 70 мкг 7.2% 11.7% 1381 г
Олово, Sn 12.87 мкг ~
Селен, Se 1.998 мкг 55 мкг 3.6% 5.8% 2753 г
Стронций, Sr 16.83 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20202 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 6.5% 2525 г
Цинк, Zn 0.401 мг 12 мг 3.3% 5.4% 2993 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.05 г min 16.8 г 6.3% 10.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.1%

Энергетическая ценность Домашний йогурт составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ

Домашний йогурт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Домашний йогурт

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний йогурт, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты