Рецепт Птичье молоко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Птичье молоко

Сметана 20% жирности	400 г
Желатин пищевой	20 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	125 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.7 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	730 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.3%	1310 г
Жиры	14.7 г	56 г	26.3%	11.4%	381 г
Углеводы	19.2 г	219 г	8.8%	3.8%	1141 г
Углеводы (общие)	17.7 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	57.8 г	2273 г	2.5%	1.1%	3933 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.3 мкг	900 мкг	13.1%	5.7%	761 г
Ретинол	0.11 мг	~
альфа Каротин	0.229 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.5%	9259 г
бета Криптоксантин	0.229 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.7%	1593 г
Витамин В4, холин	37.37 мг	500 мг	7.5%	3.3%	1338 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	1.9%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	2.4%	1786 г
Витамин В9, фолаты	7.798 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5130 г
Витамин В12, кобаламин	0.33 мкг	3 мкг	11%	4.8%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	0.6%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.3%	13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4702 г
Витамин Н, биотин	2.936 мкг	50 мкг	5.9%	2.6%	1703 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	0.7%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.342 мг	20 мг	6.7%	2.9%	1490 г
Ниацин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.25 мг	2500 мг	10.3%	4.5%	968 г
Кальций, Ca	108.99 мг	1000 мг	10.9%	4.7%	918 г
Магний, Mg	17.06 мг	400 мг	4.3%	1.9%	2345 г
Натрий, Na	35.95 мг	1300 мг	2.8%	1.2%	3616 г
Сера, S	26.22 мг	1000 мг	2.6%	1.1%	3814 г
Фосфор, P	77.8 мг	800 мг	9.7%	4.2%	1028 г
Хлор, Cl	52.84 мг	2300 мг	2.3%	1%	4353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	36.7 мкг	~
Железо, Fe	0.651 мг	18 мг	3.6%	1.6%	2765 г
Йод, I	6.61 мкг	150 мкг	4.4%	1.9%	2269 г
Кобальт, Co	0.22 мкг	10 мкг	2.2%	1%	4545 г
Марганец, Mn	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.9%	2353 г
Медь, Cu	141.38 мкг	1000 мкг	14.1%	6.1%	707 г
Молибден, Mo	3.67 мкг	70 мкг	5.2%	2.3%	1907 г
Олово, Sn	9.54 мкг	~
Селен, Se	0.454 мкг	55 мкг	0.8%	0.3%	12115 г
Стронций, Sr	12.48 мкг	~
Фтор, F	12.48 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32051 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.3%	3401 г
Цинк, Zn	0.2757 мг	12 мг	2.3%	1%	4353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	16.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	6.8 г	~
Фруктоза	7.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.263 г	~
Валин	0.071 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.045 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.15 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.052 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.254 г	~
Аспарагиновая кислота	0.164 г	~
Глицин	0.742 г	~
Глутаминовая кислота	0.352 г	~
Пролин	0.537 г	~
Серин	0.098 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	63.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.46 г	min 16.8 г	26.5%	11.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.693 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.7 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	14.7 г	-%
	Углеводы	19.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПТИЧЬЕ МОЛОКО

Птичье молоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B12 - 11 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Птичье молоко

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Птичье молоко, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Птичье молоко, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе