Рецепт Рагу овощное с говядинлй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное с говядинлй

Морковь, пассерованная в масле 375 г
Лук репчатый (Припускание) 446 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 1426 г
Капуста белокочанная 1471 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 670 г
Подсолнечное масло 64 г
Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное с говядинлй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.1 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2051 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 12.8% 950 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.5% 1436 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.4% 2779 г
Органические кислоты 3.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 505.4 мкг 900 мкг 56.2% 68.5% 178 г
Ретинол 0.492 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.3% 1915 г
Витамин В4, холин 28.67 мг 500 мг 5.7% 6.9% 1744 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 5.5% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 12.1% 1010 г
Витамин В9, фолаты 12.208 мкг 400 мкг 3.1% 3.8% 3277 г
Витамин В12, кобаламин 1.039 мкг 3 мкг 34.6% 42.1% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 23.22 мг 90 мг 25.8% 31.4% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 8% 1514 г
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 3.2% 3814 г
Витамин К, филлохинон 28.4 мкг 120 мкг 23.7% 28.9% 423 г
Витамин РР, НЭ 1.8787 мг 20 мг 9.4% 11.4% 1065 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.48 мг 2500 мг 11.6% 14.1% 864 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 3.3% 3736 г
Кремний, Si 20.382 мг 30 мг 67.9% 82.7% 147 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 5.6% 2183 г
Натрий, Na 30.99 мг 1300 мг 2.4% 2.9% 4195 г
Сера, S 102.16 мг 1000 мг 10.2% 12.4% 979 г
Фосфор, P 99.2 мг 800 мг 12.4% 15.1% 806 г
Хлор, Cl 93.61 мг 2300 мг 4.1% 5% 2457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.8 мкг ~
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 5.57 мкг ~
Железо, Fe 1.083 мг 18 мг 6% 7.3% 1662 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 3.5% 3488 г
Кобальт, Co 5.103 мкг 10 мкг 51% 62.1% 196 г
Литий, Li 4.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.1292 мг 2 мг 6.5% 7.9% 1548 г
Медь, Cu 121.24 мкг 1000 мкг 12.1% 14.7% 825 г
Молибден, Mo 9.889 мкг 70 мкг 14.1% 17.2% 708 г
Никель, Ni 11.026 мкг ~
Олово, Sn 26.22 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 25943 г
Фтор, F 34.69 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11531 г
Хром, Cr 5.78 мкг 50 мкг 11.6% 14.1% 865 г
Цинк, Zn 1.4117 мг 12 мг 11.8% 14.4% 850 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 23.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.37 г min 16.8 г 2.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.01 г от 11.2 до 20.6 г 9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.93 г ~

Энергетическая ценность Рагу овощное с говядинлй составляет 82,1 кКал.

  • Порция = 686 гр (563.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ С ГОВЯДИНЛЙ

Рагу овощное с говядинлй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,2 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 25,8 %, витамином K - 23,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 67,9 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 51 %, медью - 12,1 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 11,6 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Рагу овощное с говядинлй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу овощное с говядинлй, калорийность 82,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное с говядинлй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги