Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Красная фасоль консервированная 200 г
Томатная паста 100 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Перец чили красный острый (Тушение) 1 Штука
Корица, молотая 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.3% 603 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.1% 615 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.1% 2920 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 52.6 г 2273 г 2.3% 1.4% 4321 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 4.1% 1498 г
альфа Каротин 1.918 мкг ~
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 4.6% 1344 г
бета Криптоксантин 2.547 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В4, холин 42.74 мг 500 мг 8.5% 5.3% 1170 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.1% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.3% 749 г
Витамин В9, фолаты 7.93 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5044 г
Витамин В12, кобаламин 1.438 мкг 3 мкг 47.9% 29.6% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 15.77 мг 90 мг 17.5% 10.8% 571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 2% 3036 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.202 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2271 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.9874 мг 20 мг 24.9% 15.4% 401 г
Ниацин 2.866 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.86 мг 2500 мг 13.2% 8.2% 760 г
Кальций, Ca 21.2 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Кремний, Si 2.856 мг 30 мг 9.5% 5.9% 1050 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1701 г
Натрий, Na 85.69 мг 1300 мг 6.6% 4.1% 1517 г
Сера, S 394.49 мг 1000 мг 39.4% 24.3% 253 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 9.9% 625 г
Хлор, Cl 55.21 мг 2300 мг 2.4% 1.5% 4166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 6.9% 902 г
Йод, I 9.86 мкг 150 мкг 6.6% 4.1% 1521 г
Кобальт, Co 6.974 мкг 10 мкг 69.7% 43.1% 143 г
Литий, Li 9.147 мкг ~
Марганец, Mn 0.2293 мг 2 мг 11.5% 7.1% 872 г
Медь, Cu 174.3 мкг 1000 мкг 17.4% 10.7% 574 г
Молибден, Mo 9.07 мкг 70 мкг 13% 8% 772 г
Никель, Ni 5.672 мкг ~
Олово, Sn 40.98 мкг ~
Рубидий, Rb 50.5 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15850 г
Фтор, F 46.7 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8565 г
Хром, Cr 7.3 мкг 50 мкг 14.6% 9% 685 г
Цинк, Zn 2.1368 мг 12 мг 17.8% 11% 562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.633 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.419 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 0.882 г ~
Лизин 0.947 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.557 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.152 г ~
18:0 Стеариновая 1.183 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.107 г min 16.8 г 24.4% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.53 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 52.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином C - 17,5 %, витамином PP - 24,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 16 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 69,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 17,4 %, молибденом - 13 %, хромом - 14,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты