Рецепт Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой

Фасоль белая (великие северные бобы), зрелая, вареная, с солью 800 г
Капуста пекинская, приготовленная 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Сахар песок 4 г
Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Карри, порошок 6 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.8% 1152 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.5% 1400 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4.4% 1795 г
Углеводы (общие) 15.4 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 21.4% 364 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.2 мкг 900 мкг 21.7% 16.9% 461 г
альфа Каротин 4.298 мкг ~
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 18.3% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 6.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.7% 2857 г
Витамин В4, холин 3.03 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 4% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 5% 1575 г
Витамин В9, фолаты 77.426 мкг 400 мкг 19.4% 15.1% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 4.29 мг 90 мг 4.8% 3.7% 2098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.773 мг 15 мг 11.8% 9.2% 846 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 18116 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.8131 мг 20 мг 4.1% 3.2% 2460 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 0.674 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.05 мг 2500 мг 14.5% 11.3% 689 г
Кальций, Ca 57.21 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1748 г
Магний, Mg 44.48 мг 400 мг 11.1% 8.6% 899 г
Натрий, Na 267.04 мг 1300 мг 20.5% 15.9% 487 г
Сера, S 64.73 мг 1000 мг 6.5% 5.1% 1545 г
Фосфор, P 131 мг 800 мг 16.4% 12.8% 611 г
Хлор, Cl 14.25 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16140 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.881 мг 18 мг 10.5% 8.2% 957 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Кобальт, Co 1.535 мкг 10 мкг 15.4% 12% 651 г
Марганец, Mn 0.4551 мг 2 мг 22.8% 17.7% 439 г
Медь, Cu 217.07 мкг 1000 мкг 21.7% 16.9% 461 г
Молибден, Mo 1.842 мкг 70 мкг 2.6% 2% 3800 г
Селен, Se 3.459 мкг 55 мкг 6.3% 4.9% 1590 г
Цинк, Zn 0.7374 мг 12 мг 6.1% 4.7% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.09 г ~
Треонин 0.253 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 36.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.151 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.898 г min 16.8 г 5.3% 4.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.433 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 103 гр (132.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С КАПУСТОЙ, МОРКОВКОЙ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B9 - 19,4 %, витамином E - 11,8 %, калием - 14,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 22,8 %, медью - 21,7 %

Чем полезен Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с капустой, морковкой и томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги