Рецепт Салат с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ветчиной

Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости	300 г
Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая	330 г
Огурцы квашенные	235 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве	110 г
Яйцо куриное (Варка)	201 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1130 г
Белки	13.1 г	76 г	17.2%	11.5%	580 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	10.7%	629 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.7%	9522 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5%	1333 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.1%	3127 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.1 мкг	900 мкг	10%	6.7%	999 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	6.298 мкг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	2.2%	3012 г
бета Криптоксантин	9.4 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	353.281 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.193 мг	1.5 мг	12.9%	8.7%	777 г
Витамин В2, рибофлавин	0.249 мг	1.8 мг	13.8%	9.3%	723 г
Витамин В4, холин	78.86 мг	500 мг	15.8%	10.6%	634 г
Витамин В5, пантотеновая	0.745 мг	5 мг	14.9%	10%	671 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	6.1%	1099 г
Витамин В9, фолаты	11.84 мкг	400 мкг	3%	2%	3378 г
Витамин В12, кобаламин	0.436 мкг	3 мкг	14.5%	9.7%	688 г
Витамин C, аскорбиновая	1.27 мг	90 мг	1.4%	0.9%	7087 г
Витамин D, кальциферол	0.601 мкг	10 мкг	6%	4%	1664 г
Витамин D3, холекальциферол	0.225 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.343 мг	15 мг	2.3%	1.5%	4373 г
Витамин Н, биотин	3.455 мкг	50 мкг	6.9%	4.6%	1447 г
Витамин К, филлохинон	19.1 мкг	120 мкг	15.9%	10.7%	628 г
Витамин РР, НЭ	2.9552 мг	20 мг	14.8%	9.9%	677 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	1.128 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.03 мг	2500 мг	6.4%	4.3%	1553 г
Кальций, Ca	91.02 мг	1000 мг	9.1%	6.1%	1099 г
Магний, Mg	15.59 мг	400 мг	3.9%	2.6%	2566 г
Натрий, Na	418.67 мг	1300 мг	32.2%	21.6%	311 г
Сера, S	139.45 мг	1000 мг	13.9%	9.3%	717 г
Фосфор, P	155.2 мг	800 мг	19.4%	13%	515 г
Хлор, Cl	26.69 мг	2300 мг	1.2%	0.8%	8617 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	4%	1679 г
Йод, I	3.42 мкг	150 мкг	2.3%	1.5%	4386 г
Кобальт, Co	1.711 мкг	10 мкг	17.1%	11.5%	584 г
Марганец, Mn	0.0691 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2894 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	6%	1111 г
Молибден, Mo	1.026 мкг	70 мкг	1.5%	1%	6823 г
Селен, Se	20.318 мкг	55 мкг	36.9%	24.8%	271 г
Фтор, F	9.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	42508 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.9%	7353 г
Цинк, Zn	1.6946 мг	12 мг	14.1%	9.5%	708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.769 г	~
Валин	0.699 г	~
Гистидин*	0.441 г	~
Изолейцин	0.618 г	~
Лейцин	1.061 г	~
Лизин	0.994 г	~
Метионин	0.349 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.58 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.571 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	1.191 г	~
Гидроксипролин	0.026 г	~
Глицин	0.507 г	~
Глутаминовая кислота	2.08 г	~
Пролин	0.647 г	~
Серин	0.589 г	~
Тирозин	0.512 г	~
Цистеин	0.154 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.8 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.059 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.032 г	~
10:0 Каприновая	0.081 г	~
12:0 Лауриновая	0.091 г	~
14:0 Миристиновая	0.337 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.035 г	~
17:0 Маргариновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.926 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.287 г	min 16.8 г	19.6%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.028 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.19 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.038 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.849 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.036 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.998 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.901 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.587 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.07 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 прочие изомеры	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
Трансжиры	0.026 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.019 г	~
16:1 транс	0.009 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.095 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.026 г	~

Энергетическая ценность Салат с ветчиной составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149 кКал	-%
	Белки	13.1 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЕТЧИНОЙ

Салат с ветчиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином K - 15,9 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 17,1 %, селеном - 36,9 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Салат с ветчиной

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с ветчиной, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ветчиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Творог с сухофруктами и маком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе