Рецепт ОР сейтан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ОР сейтан

Сейтан порошок 140 г
Соевая мука, необезжиренная, сырая 120 г
Вода 400 г
Кетчуп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ОР сейтан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17.9% 374 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.3% 1556 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 2.7% 2433 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3568 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20455 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9434 г
Ликопин 1587.105 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 7.6% 878 г
Витамин В4, холин 31.74 мг 500 мг 6.3% 4.2% 1575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2128 г
Витамин В9, фолаты 55.658 мкг 400 мкг 13.9% 9.3% 719 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3000 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 6.4% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.8708 мг 20 мг 4.4% 2.9% 2297 г
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.08 мг 2500 мг 17.4% 11.7% 576 г
Кальций, Ca 36.87 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2712 г
Магний, Mg 69.97 мг 400 мг 17.5% 11.7% 572 г
Натрий, Na 121.87 мг 1300 мг 9.4% 6.3% 1067 г
Сера, S 61.59 мг 1000 мг 6.2% 4.2% 1624 г
Фосфор, P 81.4 мг 800 мг 10.2% 6.8% 983 г
Хлор, Cl 0.74 мг 2300 мг 310811 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.052 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1711 г
Марганец, Mn 0.3711 мг 2 мг 18.6% 12.5% 539 г
Медь, Cu 472.55 мкг 1000 мкг 47.3% 31.7% 212 г
Молибден, Mo 0.842 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8314 г
Селен, Se 1.276 мкг 55 мкг 2.3% 1.5% 4310 г
Фтор, F 54.62 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7323 г
Цинк, Zn 0.6413 мг 12 мг 5.3% 3.6% 1871 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.447 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.703 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.846 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность ОР сейтан составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 700 гр (1044.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОР СЕЙТАН

ОР сейтан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B9 - 13,9 %, калием - 17,4 %, магнием - 17,5 %, марганцем - 18,6 %, медью - 47,3 %

Чем полезен ОР сейтан

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ОР сейтан, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ОР сейтан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты