Рецепт Оладья из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладья из капусты

Капуста белокочанная (Тушение) 350 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Вода 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.2 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1201 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 6.3% 1118 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.9% 1806 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 6.9% 1028 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.9% 800 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.5 мкг 900 мкг 6.6% 4.7% 1513 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1192 г
Витамин В4, холин 76.84 мг 500 мг 15.4% 11% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 5.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 4.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 12.111 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 11.77 мг 90 мг 13.1% 9.3% 765 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.6% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 2.9% 2530 г
Витамин Н, биотин 5.463 мкг 50 мкг 10.9% 7.8% 915 г
Витамин К, филлохинон 39.5 мкг 120 мкг 32.9% 23.5% 304 г
Витамин РР, НЭ 2.0197 мг 20 мг 10.1% 7.2% 990 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.3 мг 2500 мг 9.6% 6.8% 1045 г
Кальций, Ca 49.61 мг 1000 мг 5% 3.6% 2016 г
Кремний, Si 29.428 мг 30 мг 98.1% 70% 102 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3.1% 2292 г
Натрий, Na 41.83 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3108 г
Сера, S 87.55 мг 1000 мг 8.8% 6.3% 1142 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 8.4% 850 г
Хлор, Cl 67.91 мг 2300 мг 3% 2.1% 3387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.7 мкг ~
Бор, B 143.5 мкг ~
Ванадий, V 22.39 мкг ~
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 5.3% 1329 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 2.6% 2703 г
Кобальт, Co 5.2 мкг 10 мкг 52% 37.1% 192 г
Марганец, Mn 0.2722 мг 2 мг 13.6% 9.7% 735 г
Медь, Cu 99.25 мкг 1000 мкг 9.9% 7.1% 1008 г
Молибден, Mo 9.879 мкг 70 мкг 14.1% 10.1% 709 г
Никель, Ni 8.831 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 8.869 мкг 55 мкг 16.1% 11.5% 620 г
Титан, Ti 2.74 мкг ~
Фтор, F 32.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12376 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 6.3% 1124 г
Цинк, Zn 0.7969 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.613 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.636 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Оладья из капусты составляет 140,2 кКал.

  • Порция = 151 гр (211.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬЯ ИЗ КАПУСТЫ

Оладья из капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 32,9 %, кремнием - 98,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 13,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Оладья из капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладья из капусты, калорийность 140,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладья из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы