Рецепт Капуста зеленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста зеленая

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 150 г
Спаржевая фасоль вигна, зрелые семена, вареная с солью 100 г
Шпинат (Тушение) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Укроп 40 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста зеленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.6% 1617 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.7% 848 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.2% 741 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.2 мкг 900 мкг 18.6% 16.8% 538 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 3.636 мкг ~
бета Каротин 0.756 мг 5 мг 15.1% 13.7% 661 г
Лютеин + Зеаксантин 436.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 6.2% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 6.7% 1353 г
Витамин В4, холин 42.47 мг 500 мг 8.5% 7.7% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.7% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 36.182 мкг 400 мкг 9% 8.1% 1106 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.9% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 19.6 мг 90 мг 21.8% 19.7% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 3.1% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 2.4% 3641 г
гамма Токоферол 0.425 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.474 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2021 г
Витамин К, филлохинон 76.1 мкг 120 мкг 63.4% 57.4% 158 г
Витамин РР, НЭ 1.3286 мг 20 мг 6.6% 6% 1505 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.07 мг 2500 мг 11.6% 10.5% 865 г
Кальций, Ca 61.34 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1630 г
Кремний, Si 31.779 мг 30 мг 105.9% 95.8% 94 г
Магний, Mg 33.93 мг 400 мг 8.5% 7.7% 1179 г
Натрий, Na 115.46 мг 1300 мг 8.9% 8.1% 1126 г
Сера, S 62.98 мг 1000 мг 6.3% 5.7% 1588 г
Фосфор, P 86.4 мг 800 мг 10.8% 9.8% 926 г
Хлор, Cl 44.87 мг 2300 мг 2% 1.8% 5126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.5 мкг ~
Бор, B 111.4 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 2.041 мг 18 мг 11.3% 10.2% 882 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4478 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 28.2% 321 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.3163 мг 2 мг 15.8% 14.3% 632 г
Медь, Cu 106.97 мкг 1000 мкг 10.7% 9.7% 935 г
Молибден, Mo 6.553 мкг 70 мкг 9.4% 8.5% 1068 г
Никель, Ni 8.535 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 4.397 мкг 55 мкг 8% 7.2% 1251 г
Стронций, Sr 7.53 мкг ~
Фтор, F 15.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25657 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 7.9% 1149 г
Цинк, Zn 0.694 мг 12 мг 5.8% 5.2% 1729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.724 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.227 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.147 г ~
14:0 Миристиновая 0.479 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.761 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.564 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.205 г min 16.8 г 13.1% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста зеленая составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗЕЛЕНАЯ

Капуста зеленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином C - 21,8 %, витамином K - 63,4 %, калием - 11,6 %, кремнием - 105,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 15,8 %

Чем полезен Капуста зеленая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста зеленая, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста зеленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы