Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Вода водопроводная, городская 2200 г
Щавель, вареный, без соли 150 г
Чеснок 30 г
Морковь, замороженная, вареная, без соли 70 г
Укроп (Варка без слива) 50 г
Свекла (Варка без слива) 50 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Куриный окорочок (Варка) 105 г
Картофель (Варка без слива) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Отварить в двух литрах воды молодую картошку (порезанную небольшими дольками) и морковку. Когда закипит, убавить огонь и посолить. Головки молодого чеснока порубить и обжарить до золотистого цвета в двух столовых ложках масла. Когда картофель и морковь будут почти готовы, всыпать в кастрюлю порубленный щавель, через несколько минут - поджарку, укроп и порезанный мелкими кубиками тофу. варить ещё 10-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16.5 ккал 1684 ккал 1% 6.1% 10206 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 8.5% 6909 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3% 18667 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 6.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 15.2% 4000 г
Вода 95.1 г 2273 г 4.2% 25.5% 2390 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 35.8% 1701 г
альфа Каротин 82.664 мкг ~
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 41.2% 1466 г
бета Криптоксантин 4.442 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 6.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 7.3% 8571 г
Витамин В4, холин 1.72 мг 500 мг 0.3% 1.8% 29070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 5.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 12.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.956 мкг 400 мкг 0.5% 3% 20450 г
Витамин C, аскорбиновая 3.62 мг 90 мг 4% 24.2% 2486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 3.6% 16129 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 111111 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 36.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 0.323 мг 20 мг 1.6% 9.7% 6192 г
Ниацин 0.225 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.65 мг 2500 мг 4.3% 26.1% 2344 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 10.3% 5956 г
Кремний, Si 3.5 мг 30 мг 11.7% 70.9% 857 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 15.2% 4082 г
Натрий, Na 130.15 мг 1300 мг 10% 60.6% 999 г
Сера, S 13.21 мг 1000 мг 1.3% 7.9% 7570 г
Фосфор, P 16.7 мг 800 мг 2.1% 12.7% 4790 г
Хлор, Cl 201.72 мг 2300 мг 8.8% 53.3% 1140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.4 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 0.365 мг 18 мг 2% 12.1% 4932 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 3% 21429 г
Кобальт, Co 1.424 мкг 10 мкг 14.2% 86.1% 702 г
Литий, Li 5.51 мкг ~
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 21.2% 2829 г
Медь, Cu 43.94 мкг 1000 мкг 4.4% 26.7% 2276 г
Молибден, Mo 1.899 мкг 70 мкг 2.7% 16.4% 3686 г
Никель, Ni 1.128 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 3% 18456 г
Стронций, Sr 1.76 мкг ~
Фтор, F 62.03 мкг 4000 мкг 1.6% 9.7% 6448 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 21.8% 2778 г
Цинк, Zn 0.1441 мг 12 мг 1.2% 7.3% 8328 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 61.14 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 60.427 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.142 г min 16.8 г 0.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 16,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 16.5 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 95.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,7 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Зелёный борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 16,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги