Рецепт Кок о вен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кок о вен

Вино, столовое, красное, Гаме (Gamay)	900 г
Лук репчатый (Тушение)	400 г
Морковь (Тушение)	400 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Бекон	150 г
Куриный окорочок (Тушение)	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кок о вен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.9 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	806 г
Белки	16.5 г	76 г	21.7%	10.4%	461 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	9%	533 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	0.9%	5341 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.6%	1818 г
Вода	63.3 г	2273 г	2.8%	1.3%	3591 г
Алкоголь (этиловый спирт)	4.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	395 мкг	900 мкг	43.9%	21%	228 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	2.238 мг	5 мг	44.8%	21.4%	223 г
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.2%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	4.2%	1139 г
Витамин В4, холин	6.57 мг	500 мг	1.3%	0.6%	7610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.107 мг	5 мг	2.1%	1%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	1.4%	3333 г
Витамин В9, фолаты	1.597 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	25047 г
Витамин В12, кобаламин	0.038 мкг	3 мкг	1.3%	0.6%	7895 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	0.6%	7627 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.147 мг	15 мг	1%	0.5%	10204 г
бета Токоферол	0.076 мг	~
гамма Токоферол	0.049 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.285 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17544 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.5645 мг	20 мг	17.8%	8.5%	561 г
Ниацин	3.181 мг	~
Бетаин	0.278 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.16 мг	2500 мг	10.8%	5.2%	925 г
Кальций, Ca	27.21 мг	1000 мг	2.7%	1.3%	3675 г
Кремний, Si	5.423 мг	30 мг	18.1%	8.7%	553 г
Магний, Mg	24.86 мг	400 мг	6.2%	3%	1609 г
Натрий, Na	118.56 мг	1300 мг	9.1%	4.4%	1096 г
Сера, S	173.23 мг	1000 мг	17.3%	8.3%	577 г
Фосфор, P	128.4 мг	800 мг	16.1%	7.7%	623 г
Хлор, Cl	68.8 мг	2300 мг	3%	1.4%	3343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	134.2 мкг	~
Бор, B	72.3 мкг	~
Ванадий, V	17.86 мкг	~
Железо, Fe	1.731 мг	18 мг	9.6%	4.6%	1040 г
Йод, I	2.76 мкг	150 мкг	1.8%	0.9%	5435 г
Кобальт, Co	8.436 мкг	10 мкг	84.4%	40.4%	119 г
Литий, Li	1.107 мкг	~
Марганец, Mn	0.1065 мг	2 мг	5.3%	2.5%	1878 г
Медь, Cu	100.01 мкг	1000 мкг	10%	4.8%	1000 г
Молибден, Mo	14.989 мкг	70 мкг	21.4%	10.2%	467 г
Никель, Ni	1.773 мкг	~
Рубидий, Rb	90.5 мкг	~
Селен, Se	1.715 мкг	55 мкг	3.1%	1.5%	3207 г
Стронций, Sr	1.57 мкг	~
Фтор, F	106.23 мкг	4000 мкг	2.7%	1.3%	3765 г
Хром, Cr	20.79 мкг	50 мкг	41.6%	19.9%	241 г
Цинк, Zn	1.5546 мг	12 мг	13%	6.2%	772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.294 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аргинин*	1374.04 г	~
Валин	0.794 г	~
Гистидин*	0.546 г	~
Изолейцин	0.75 г	~
Лейцин	1.346 г	~
Лизин	1.745 г	~
Метионин	0.304 г	~
Метионин + Цистеин	0.586 г	~
Треонин	0.734 г	~
Триптофан	0.261 г	~
Фенилаланин	0.704 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.254 г	~
Заменимые аминокислоты	0.252 г	~
Аланин	0.966 г	~
Аспарагиновая кислота	1357.541 г	~
Гидроксипролин	0.143 г	~
Глицин	0.974 г	~
Глутаминовая кислота	2.296 г	~
Пролин	0.859 г	~
Серин	0.717 г	~
Тирозин	0.55 г	~
Цистеин	0.275 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	47.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.095 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.38 г	~
17:0 Маргариновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.754 г	~
20:0 Арахиновая	0.065 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.233 г	min 16.8 г	31.1%	14.9%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.767 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.066 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.103 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.095 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.569 г	от 11.2 до 20.6 г	14%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.456 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.375 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.164 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.016 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Кок о вен составляет 208,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.9 кКал	-%
	Белки	16.5 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	63.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОК О ВЕН

Кок о вен богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 44,8 %, витамином PP - 17,8 %, кремнием - 18,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 84,4 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 41,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Кок о вен

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кок о вен, калорийность 208,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кок о вен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Илюши

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе