Рецепт Куриные сердечки в остром соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в остром соусе

Сердце куриное 550 г
Соевый Соус Классический [Торчин] 15 г
Уксус рисовый [Сырье и приправы] 15 г
Мед Натуральный Цветочный [Лента] 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в остром соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.5 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 10.3% 244 г
Жиры 27.4 г 56 г 48.9% 12.2% 204 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 0.8% 2959 г
Вода 31.8 г 2273 г 1.4% 0.3% 7148 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.9 мкг 900 мкг 13.1% 3.3% 763 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.511 мг 1.5 мг 34.1% 8.5% 294 г
Витамин В2, рибофлавин 2.102 мг 1.8 мг 116.8% 29.2% 86 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 5.027 мг 5 мг 100.5% 25.1% 99 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 6.9% 364 г
Витамин В9, фолаты 141.429 мкг 400 мкг 35.4% 8.8% 283 г
Витамин В12, кобаламин 14.32 мкг 3 мкг 477.3% 119.2% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 1.7% 1431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.143 мг 15 мг 21% 5.2% 477 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.4464 мг 20 мг 42.2% 10.5% 237 г
Макроэлементы
Калий, K 510.71 мг 2500 мг 20.4% 5.1% 490 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 0.5% 5092 г
Магний, Mg 37.32 мг 400 мг 9.3% 2.3% 1072 г
Натрий, Na 184.64 мг 1300 мг 14.2% 3.5% 704 г
Сера, S 310.36 мг 1000 мг 31% 7.7% 322 г
Фосфор, P 349.8 мг 800 мг 43.7% 10.9% 229 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11 мг 18 мг 61.1% 15.3% 164 г
Кобальт, Co 23.571 мкг 10 мкг 235.7% 58.9% 42 г
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 1.2% 2037 г
Медь, Cu 608.93 мкг 1000 мкг 60.9% 15.2% 164 г
Молибден, Mo 19.643 мкг 70 мкг 28.1% 7% 356 г
Селен, Se 8.446 мкг 55 мкг 15.4% 3.8% 651 г
Хром, Cr 17.68 мкг 50 мкг 35.4% 8.8% 283 г
Цинк, Zn 5.8929 мг 12 мг 49.1% 12.3% 204 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.63 г ~
Валин 1.905 г ~
Гистидин* 0.629 г ~
Изолейцин 1.454 г ~
Лейцин 2.946 г ~
Лизин 1.729 г ~
Метионин 0.786 г ~
Метионин + Цистеин 1.237 г ~
Треонин 1.336 г ~
Триптофан 0.589 г ~
Фенилаланин 1.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.259 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.554 г ~
Аспарагиновая кислота 2.946 г ~
Гидроксипролин 0.236 г ~
Глицин 2.082 г ~
Глутаминовая кислота 4.852 г ~
Пролин 1.807 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.452 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 608.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.516 г min 16.8 г 50.7% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.864 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.904 г от 11.2 до 20.6 г 70.6% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.275 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки в остром соусе составляет 400,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.5 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 27.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ОСТРОМ СОУСЕ

Куриные сердечки в остром соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B1 - 34,1 %, витамином B2 - 116,8 %, витамином B5 - 100,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B9 - 35,4 %, витамином B12 - 477,3 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 20,4 %, фосфором - 43,7 %, железом - 61,1 %, кобальтом - 235,7 %, медью - 60,9 %, молибденом - 28,1 %, селеном - 15,4 %, хромом - 35,4 %, цинком - 49,1 %

Чем полезен Куриные сердечки в остром соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в остром соусе, калорийность 400,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в остром соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги