Рецепт Брокколи с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с овощами

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 264 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.4% 3455 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.1% 889 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.2% 5214 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.7% 741 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.2% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 8.4% 1380 г
альфа Каротин 9.337 мкг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 12.4% 935 г
бета Криптоксантин 0.491 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 538.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.6% 3273 г
Витамин В4, холин 11.49 мг 500 мг 2.3% 2.7% 4352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 17.358 мкг 400 мкг 4.3% 5% 2304 г
Витамин C, аскорбиновая 23.79 мг 90 мг 26.4% 30.7% 378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.612 мг 15 мг 24.1% 28% 415 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8389 г
Витамин К, филлохинон 46.1 мкг 120 мкг 38.4% 44.7% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.5303 мг 20 мг 2.7% 3.1% 3771 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.7 мг 2500 мг 8.6% 10% 1164 г
Кальций, Ca 37.03 мг 1000 мг 3.7% 4.3% 2701 г
Кремний, Si 2.94 мг 30 мг 9.8% 11.4% 1020 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2106 г
Натрий, Na 13.7 мг 1300 мг 1.1% 1.3% 9489 г
Сера, S 35.24 мг 1000 мг 3.5% 4.1% 2838 г
Фосфор, P 48.8 мг 800 мг 6.1% 7.1% 1639 г
Хлор, Cl 23.58 мг 2300 мг 1% 1.2% 9754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 4.8% 2423 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 22727 г
Кобальт, Co 2.875 мкг 10 мкг 28.8% 33.5% 348 г
Литий, Li 8.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 14.9% 784 г
Медь, Cu 74.39 мкг 1000 мкг 7.4% 8.6% 1344 г
Молибден, Mo 2.043 мкг 70 мкг 2.9% 3.4% 3426 г
Никель, Ni 4.508 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 1.14 мкг 55 мкг 2.1% 2.4% 4825 г
Фтор, F 13.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30280 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2591 г
Цинк, Zn 0.4125 мг 12 мг 3.4% 4% 2909 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.129 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.439 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.43 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 91.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.46 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.02 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 41.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с овощами составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ОВОЩАМИ

Брокколи с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 26,4 %, витамином E - 24,1 %, витамином K - 38,4 %, кобальтом - 28,8 %, марганцем - 12,8 %

Чем полезен Брокколи с овощами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с овощами, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты