Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яйцо куриное 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Сахар песок 80 г
Сыр Рикотта [VitaLat] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.2% 724 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 7.9% 389 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 5.4% 567 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.2 мкг 900 мкг 14.5% 4.4% 691 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 2.6% 1184 г
Витамин В4, холин 92.4 мг 500 мг 18.5% 5.7% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2151 г
Витамин В9, фолаты 10.23 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3910 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин D, кальциферол 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 2.4% 1282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.71 мг 15 мг 4.7% 1.4% 2113 г
Витамин Н, биотин 6.66 мкг 50 мкг 13.3% 4.1% 751 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.996 мг 20 мг 10% 3.1% 1002 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.28 мг 2500 мг 3.2% 1% 3114 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4284 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 1.2% 2500 г
Магний, Mg 8.4 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Натрий, Na 41.82 мг 1300 мг 3.2% 1% 3109 г
Сера, S 74.2 мг 1000 мг 7.4% 2.3% 1348 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 3.2% 942 г
Хлор, Cl 52.8 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 2% 1533 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Кобальт, Co 3.48 мкг 10 мкг 34.8% 10.6% 287 г
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 2.8% 1112 г
Медь, Cu 55.1 мкг 1000 мкг 5.5% 1.7% 1815 г
Молибден, Mo 5.55 мкг 70 мкг 7.9% 2.4% 1261 г
Никель, Ni 0.66 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Селен, Se 11.09 мкг 55 мкг 20.2% 6.2% 496 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17153 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.1% 2688 г
Цинк, Zn 0.551 мг 12 мг 4.6% 1.4% 2178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.538 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.299 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.194 г ~
14:0 Миристиновая 0.638 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.634 г min 16.8 г 21.6% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 327 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 38.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 34.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 18,5 %, витамином H - 13,3 %, кобальтом - 34,8 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 327 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты