Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Окунь морской, тихоокеанский клювач 289 г
Лимонный перец [Индиана] 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Мука I сорт Увелка 13 г
Лук репчатый (Тушение) 74 г
Морковь (Тушение) 54 г
Перец сладкий красный (Тушение) 55 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 90 г
Сельдерей (Тушение) 28 г
Томатная паста Иран 19 г
Вода 240 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Тушение) 4 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.6 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2607 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 17.6% 874 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.3% 4667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.5% 1818 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.6% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 219.7 мкг 900 мкг 24.4% 37.8% 410 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 1.321 мг 5 мг 26.4% 40.9% 379 г
Лютеин + Зеаксантин 4.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 9.3% 1667 г
Витамин В4, холин 31.49 мг 500 мг 6.3% 9.8% 1588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 6.7% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 12.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 6.94 мкг 400 мкг 1.7% 2.6% 5764 г
Витамин В12, кобаламин 0.591 мкг 3 мкг 19.7% 30.5% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 10.69 мг 90 мг 11.9% 18.4% 842 г
Витамин D, кальциферол 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 25.1% 619 г
Витамин D3, холекальциферол 1.615 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 5.1% 3074 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 30120 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 5.9% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.3827 мг 20 мг 6.9% 10.7% 1446 г
Ниацин 0.228 мг ~
Бетаин 1.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.82 мг 2500 мг 11.7% 18.1% 854 г
Кальций, Ca 21.32 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4690 г
Кремний, Si 4.709 мг 30 мг 15.7% 24.3% 637 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 8.8% 1760 г
Натрий, Na 159.47 мг 1300 мг 12.3% 19% 815 г
Сера, S 91.83 мг 1000 мг 9.2% 14.2% 1089 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 22.4% 688 г
Хлор, Cl 193.16 мг 2300 мг 8.4% 13% 1191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Ванадий, V 8.08 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 21127 г
Кобальт, Co 1.624 мкг 10 мкг 16.2% 25.1% 616 г
Литий, Li 10.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 13.2% 1172 г
Медь, Cu 73.19 мкг 1000 мкг 7.3% 11.3% 1366 г
Молибден, Mo 3.725 мкг 70 мкг 5.3% 8.2% 1879 г
Никель, Ni 3.184 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 28.298 мкг 55 мкг 51.5% 79.7% 194 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 45.4 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 8811 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 5.1% 3067 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2923 г
Цирконий, Zr 0.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.577 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.793 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.381 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.141 г от 0.9 до 3.7 г 15.7% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.259 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.554 г min 16.8 г 3.3% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
22:1 цис 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 64,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,4 %, бэта-каротином - 26,4 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 16,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 51,5 %

Чем полезен Рыба под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 64,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги