Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), парниковый 150 г
Огурец парниковый 150 г
Руккола 150 г
Петрушка свежая 30 г
Укроп 20 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Кунжутное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.5 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3270 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.5% 5429 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 13.6% 1436 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.5% 7552 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.7% 2000 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 7.8% 2531 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 33% 587 г
бета Каротин 1.114 мг 5 мг 22.3% 43.3% 449 г
Лютеин + Зеаксантин 969.545 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.2% 3673 г
Витамин В4, холин 7.25 мг 500 мг 1.5% 2.9% 6897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 5.2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 35.509 мкг 400 мкг 8.9% 17.3% 1126 г
Витамин C, аскорбиновая 24.91 мг 90 мг 27.7% 53.8% 361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 8.5% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15106 г
Витамин К, филлохинон 137.6 мкг 120 мкг 114.7% 222.7% 87 г
Витамин РР, НЭ 0.4668 мг 20 мг 2.3% 4.5% 4284 г
Ниацин 0.267 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.31 мг 2500 мг 11.6% 22.5% 861 г
Кальций, Ca 77.38 мг 1000 мг 7.7% 15% 1292 г
Кремний, Si 17.24 мг 30 мг 57.5% 111.7% 174 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 12% 1613 г
Натрий, Na 17.33 мг 1300 мг 1.3% 2.5% 7501 г
Сера, S 16.27 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6146 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 10.1% 1909 г
Хлор, Cl 36.06 мг 2300 мг 1.6% 3.1% 6378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.4 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 2.4 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 9.5% 2029 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 15464 г
Кобальт, Co 2.638 мкг 10 мкг 26.4% 51.3% 379 г
Литий, Li 9.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2129 мг 2 мг 10.6% 20.6% 939 г
Медь, Cu 80.36 мкг 1000 мкг 8% 15.5% 1244 г
Молибден, Mo 3.644 мкг 70 мкг 5.2% 10.1% 1921 г
Никель, Ni 4.426 мкг ~
Рубидий, Rb 69.1 мкг ~
Селен, Se 0.404 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 13614 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Фтор, F 22.82 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17528 г
Хром, Cr 3.11 мкг 50 мкг 6.2% 12% 1608 г
Цинк, Zn 0.3451 мг 12 мг 2.9% 5.6% 3477 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 61.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.632 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 51,5 кКал.

  • Порция = 138 гр (71.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.5 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином C - 27,7 %, витамином K - 114,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 57,5 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 51,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты