Рецепт Заливное из филе курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное из филе курицы

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 800 г
Вода 1300 г
Желатин пищевой 50 г
Морковь (Варка со сливом) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное из филе курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.2 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3494 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 24.3% 854 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.1% 5091 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.6% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.1% 10000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.1% 2554 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 183.7 мкг 900 мкг 20.4% 42.3% 490 г
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 44.8% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5% 4186 г
Витамин В4, холин 31.99 мг 500 мг 6.4% 13.3% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 24.5% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 32.8% 633 г
Витамин В9, фолаты 3.757 мкг 400 мкг 0.9% 1.9% 10647 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.8% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 3.5% 6000 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.5548 мг 20 мг 17.8% 36.9% 563 г
Ниацин 2.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.07 мг 2500 мг 3% 6.2% 3375 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 5.2% 4047 г
Кремний, Si 1.826 мг 30 мг 6.1% 12.7% 1643 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 6.4% 3276 г
Натрий, Na 5.03 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 25845 г
Сера, S 86.52 мг 1000 мг 8.7% 18% 1156 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 13.3% 1556 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 0.8% 27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 7.23 мкг ~
Железо, Fe 0.524 мг 18 мг 2.9% 6% 3435 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 2.1% 9868 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 53.3% 389 г
Литий, Li 0.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 2.1% 9901 г
Медь, Cu 70.03 мкг 1000 мкг 7% 14.5% 1428 г
Молибден, Mo 3.7 мкг 70 мкг 5.3% 11% 1892 г
Никель, Ni 0.438 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 8.661 мкг 55 мкг 15.7% 32.6% 635 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 80.49 мкг 4000 мкг 2% 4.1% 4970 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 10.8% 1916 г
Цинк, Zn 0.4232 мг 12 мг 3.5% 7.3% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.932 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.671 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.73 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Заливное из филе курицы составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ ИЗ ФИЛЕ КУРИЦЫ

Заливное из филе курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 17,8 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Заливное из филе курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное из филе курицы, калорийность 48,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное из филе курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы