Рецепт Ряженка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ряженка

Творог обезжиренный, 0,6% жирности	100 г
Ряженка 2,5% жирности	200 г
Клубника	100 г
Семена льна	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ряженка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.5 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2389 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	13.6%	1041 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	5.1%	2800 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.1%	4563 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.4%	2222 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	5.2%	2732 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.6 мкг	900 мкг	1.6%	2.3%	6164 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.3%	41667 г
Лютеин + Зеаксантин	8.037 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	4.4%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	11.1%	1286 г
Витамин В4, холин	20.8 мг	500 мг	4.2%	6%	2404 г
Витамин В5, пантотеновая	0.207 мг	5 мг	4.1%	5.8%	2415 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	5.7%	2500 г
Витамин В9, фолаты	14.901 мкг	400 мкг	3.7%	5.2%	2684 г
Витамин В12, кобаламин	0.425 мкг	3 мкг	14.2%	20.1%	706 г
Витамин C, аскорбиновая	15.09 мг	90 мг	16.8%	23.8%	596 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.127 мг	15 мг	0.8%	1.1%	11811 г
гамма Токоферол	0.246 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	4.444 мкг	50 мкг	8.9%	12.6%	1125 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.7%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.5195 мг	20 мг	7.6%	10.8%	1316 г
Ниацин	0.222 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	150.78 мг	2500 мг	6%	8.5%	1658 г
Кальций, Ca	103.89 мг	1000 мг	10.4%	14.8%	963 г
Кремний, Si	24.444 мг	30 мг	81.5%	115.6%	123 г
Магний, Mg	22.12 мг	400 мг	5.5%	7.8%	1808 г
Натрий, Na	40.37 мг	1300 мг	3.1%	4.4%	3220 г
Сера, S	73.86 мг	1000 мг	7.4%	10.5%	1354 г
Фосфор, P	105.7 мг	800 мг	13.2%	18.7%	757 г
Хлор, Cl	81.73 мг	2300 мг	3.6%	5.1%	2814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.3 мкг	~
Бор, B	45.7 мкг	~
Ванадий, V	2.22 мкг	~
Железо, Fe	0.49 мг	18 мг	2.7%	3.8%	3673 г
Йод, I	6.91 мкг	150 мкг	4.6%	6.5%	2171 г
Кобальт, Co	1.926 мкг	10 мкг	19.3%	27.4%	519 г
Литий, Li	0.741 мкг	~
Марганец, Mn	0.0845 мг	2 мг	4.2%	6%	2367 г
Медь, Cu	66.67 мкг	1000 мкг	6.7%	9.5%	1500 г
Молибден, Mo	6.84 мкг	70 мкг	9.8%	13.9%	1023 г
Олово, Sn	10.62 мкг	~
Рубидий, Rb	4.5 мкг	~
Селен, Se	8.314 мкг	55 мкг	15.1%	21.4%	662 г
Стронций, Sr	14.72 мкг	~
Фтор, F	22.22 мкг	4000 мкг	0.6%	0.9%	18002 г
Хром, Cr	1.98 мкг	50 мкг	4%	5.7%	2525 г
Цинк, Zn	0.3649 мг	12 мг	3%	4.3%	3289 г
Цирконий, Zr	1.63 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.025 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.939 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.263 г	~
Гистидин*	0.148 г	~
Изолейцин	0.262 г	~
Лейцин	0.482 г	~
Лизин	0.377 г	~
Метионин	0.123 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.472 г	~
Заменимые аминокислоты	2.664 г	~
Аланин	0.13 г	~
Аспарагиновая кислота	0.317 г	~
Гидроксипролин	0.002 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.894 г	~
Пролин	0.523 г	~
Серин	0.222 г	~
Тирозин	0.242 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	47.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.44 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.556 мг	~
Стигмастерол	0.136 мг	~
бета Ситостерол	1.111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.473 г	min 16.8 г	2.8%	4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.091 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.386 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.073 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.282 г	~

Энергетическая ценность Ряженка составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.5 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	83.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЯЖЕНКА

Ряженка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %, витамином C - 16,8 %, кремнием - 81,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Ряженка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ряженка, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ряженка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Омлет с черемшой и зеленью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе