Рецепт Кальмар с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с огурцом

Кальмар (Варка) 500 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Огурец парниковый 120 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.2 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.1% 514 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.2% 709 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.4% 3015 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 5.3% 1370 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 5.9% 1241 г
Витамин В4, холин 101.04 мг 500 мг 20.2% 14.6% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 8% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 3.057 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13085 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 23% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 3.6% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.267 мг 15 мг 21.8% 15.8% 459 г
Витамин Н, биотин 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 6.9% 1048 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.3669 мг 20 мг 21.8% 15.8% 458 г
Ниацин 1.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.36 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1418 г
Кальций, Ca 38.45 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2601 г
Кремний, Si 8.996 мг 30 мг 30% 21.7% 333 г
Магний, Mg 46.65 мг 400 мг 11.7% 8.5% 857 г
Натрий, Na 201.18 мг 1300 мг 15.5% 11.2% 646 г
Сера, S 142.13 мг 1000 мг 14.2% 10.3% 704 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 15.9% 455 г
Хлор, Cl 208.76 мг 2300 мг 9.1% 6.6% 1102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 5.1% 1431 г
Йод, I 114.28 мкг 150 мкг 76.2% 55.1% 131 г
Кобальт, Co 48.856 мкг 10 мкг 488.6% 353.5% 20 г
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 2.7% 2717 г
Медь, Cu 857.32 мкг 1000 мкг 85.7% 62% 117 г
Молибден, Mo 8.076 мкг 70 мкг 11.5% 8.3% 867 г
Никель, Ni 3.425 мкг ~
Селен, Se 32.962 мкг 55 мкг 59.9% 43.3% 167 г
Фтор, F 12.8 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4167 г
Цинк, Zn 1.2858 мг 12 мг 10.7% 7.7% 933 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 0.552 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.276 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.559 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.178 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 40.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 40%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.355 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.968 г min 16.8 г 11.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.292 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.149 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.382 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с огурцом составляет 138,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОГУРЦОМ

Кальмар с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,2 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином E - 21,8 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 30 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 22 %, йодом - 76,2 %, кобальтом - 488,6 %, медью - 85,7 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 59,9 %

Чем полезен Кальмар с огурцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с огурцом, калорийность 138,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы