Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажаны (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Перец красный сладкий 200 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 200 г
Укроп 10 г
Петрушка (Жарка) 10 г
Белый гриб 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.6% 4222 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.3% 1697 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24% 800 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 7.3% 2643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.9 мкг 900 мкг 15.2% 29.2% 657 г
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 31.5% 608 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 10.9% 1765 г
Витамин В4, холин 1.02 мг 500 мг 0.2% 0.4% 49020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 16.1% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 22.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 23.171 мкг 400 мкг 5.8% 11.1% 1726 г
Витамин C, аскорбиновая 60.13 мг 90 мг 66.8% 128.2% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.856 мг 15 мг 12.4% 23.8% 808 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18657 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 77.7% 247 г
Витамин РР, НЭ 2.0496 мг 20 мг 10.2% 19.6% 976 г
Макроэлементы
Калий, K 257.18 мг 2500 мг 10.3% 19.8% 972 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 6.7% 2851 г
Кремний, Si 0.003 мг 30 мг 1000000 г
Магний, Mg 13.33 мг 400 мг 3.3% 6.3% 3001 г
Натрий, Na 387.64 мг 1300 мг 29.8% 57.2% 335 г
Сера, S 27.01 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3702 г
Фосфор, P 40.5 мг 800 мг 5.1% 9.8% 1975 г
Хлор, Cl 626.75 мг 2300 мг 27.3% 52.4% 367 г
Микроэлементы
Бор, B 68.4 мкг ~
Железо, Fe 0.624 мг 18 мг 3.5% 6.7% 2885 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 2.3% 8065 г
Кобальт, Co 3.956 мкг 10 мкг 39.6% 76% 253 г
Марганец, Mn 0.2316 мг 2 мг 11.6% 22.3% 864 г
Медь, Cu 117.28 мкг 1000 мкг 11.7% 22.5% 853 г
Молибден, Mo 9.866 мкг 70 мкг 14.1% 27.1% 710 г
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Фтор, F 20.03 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19970 г
Хром, Cr 3.03 мкг 50 мкг 6.1% 11.7% 1650 г
Цинк, Zn 0.4721 мг 12 мг 3.9% 7.5% 2542 г

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 66,8 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 40,5 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,7 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы