Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Огурец парниковый 150 г
Редис 150 г
Яйцо куриное (Варка) 151 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 10 г
Мясной Хлеб Пицца Глобус 190 г
Сметана 15% жирности 30 г
Хрен Столовый [Махеевъ] 3 г
Горчица Столичная [МЖК] 4 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.6% 1520 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13% 659 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 8.1% 1056 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 4.3% 1961 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.956 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.9% 1731 г
Витамин В4, холин 46.25 мг 500 мг 9.3% 7.9% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.1% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.9% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.989 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5723 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.7% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 12.7% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 3% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5814 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 3.538 мкг 50 мкг 7.1% 6.1% 1413 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 21.7% 392 г
Витамин РР, НЭ 1.1136 мг 20 мг 5.6% 4.8% 1796 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.69 мг 2500 мг 9.6% 8.2% 1043 г
Кальций, Ca 35.48 мг 1000 мг 3.5% 3% 2818 г
Кремний, Si 22.552 мг 30 мг 75.2% 64.1% 133 г
Магний, Mg 14.51 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2757 г
Натрий, Na 108.56 мг 1300 мг 8.4% 7.2% 1197 г
Сера, S 40.15 мг 1000 мг 4% 3.4% 2491 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 6.4% 1327 г
Хлор, Cl 171.72 мг 2300 мг 7.5% 6.4% 1339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.1 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 52.79 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1897 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2577 г
Кобальт, Co 3.748 мкг 10 мкг 37.5% 32% 267 г
Литий, Li 15.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1262 мг 2 мг 6.3% 5.4% 1585 г
Медь, Cu 84.99 мкг 1000 мкг 8.5% 7.2% 1177 г
Молибден, Mo 6.222 мкг 70 мкг 8.9% 7.6% 1125 г
Никель, Ni 3.286 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 5.171 мкг 55 мкг 9.4% 8% 1064 г
Стронций, Sr 4.76 мкг ~
Фтор, F 25.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15854 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 8.2% 1040 г
Цинк, Zn 0.3684 мг 12 мг 3.1% 2.6% 3257 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,9 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 75,2 %, кобальтом - 37,5 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы