Рецепт Креветки со сливками и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Креветки со сливками и зеленью

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Чеснок, сырой 15 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 220 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 800 г
Петрушка, сырая 50 г
Способ приготовления

Очищенные креветки разморозить. На сливочном масле обжарить измельченный чеснок, положить креветки, довести до кипения, выпарить жидкость на большом огне. Влить сливки, посолить и поперчить, довести до кипения, добавить петрушку, выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Креветки со сливками и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 13.1% 404 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 11.1% 479 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3546 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 6.5% 811 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.4% 1592 г
бета Криптоксантин 0.105 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 304.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Витамин В4, холин 131.34 мг 500 мг 26.3% 14% 381 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 6% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 21.546 мкг 400 мкг 5.4% 2.9% 1856 г
Витамин В12, кобаламин 1.56 мкг 3 мкг 52% 27.7% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 4.6% 1144 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 5848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 2.6% 2041 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 1.836 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2723 г
Витамин К, филлохинон 91.3 мкг 120 мкг 76.1% 40.5% 131 г
Витамин РР, НЭ 4.6693 мг 20 мг 23.3% 12.4% 428 г
Ниацин 1.51 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254 мг 2500 мг 10.2% 5.4% 984 г
Кальций, Ca 93.87 мг 1000 мг 9.4% 5% 1065 г
Магний, Mg 48.98 мг 400 мг 12.2% 6.5% 817 г
Натрий, Na 906.76 мг 1300 мг 69.8% 37.1% 143 г
Сера, S 187.3 мг 1000 мг 18.7% 9.9% 534 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 14.4% 368 г
Хлор, Cl 17.31 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Железо, Fe 2.06 мг 18 мг 11.4% 6.1% 874 г
Йод, I 98.34 мкг 150 мкг 65.6% 34.9% 153 г
Кобальт, Co 10.564 мкг 10 мкг 105.6% 56.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2148 г
Медь, Cu 246.51 мкг 1000 мкг 24.7% 13.1% 406 г
Молибден, Mo 9.945 мкг 70 мкг 14.2% 7.6% 704 г
Никель, Ni 9.617 мкг ~
Олово, Sn 3.13 мкг ~
Селен, Se 43.643 мкг 55 мкг 79.4% 42.2% 126 г
Стронций, Sr 4.09 мкг ~
Фтор, F 91.68 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4363 г
Хром, Cr 48.57 мкг 50 мкг 97.1% 51.6% 103 г
Цинк, Zn 1.5715 мг 12 мг 13.1% 7% 764 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.285 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.745 г ~
Лейцин 1.381 г ~
Лизин 1.528 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.787 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.549 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 2.66 г ~
Пролин 0.53 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 23.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.474 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.259 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.516 г min 16.8 г 20.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.297 г ~

Энергетическая ценность Креветки со сливками и зеленью составляет 188 кКал.

  • Порция = 300 гр (564 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 18.8 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕВЕТКИ СО СЛИВКАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Креветки со сливками и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 52 %, витамином K - 76,1 %, витамином PP - 23,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 27,1 %, железом - 11,4 %, йодом - 65,6 %, кобальтом - 105,6 %, медью - 24,7 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 79,4 %, хромом - 97,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Креветки со сливками и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Креветки со сливками и зеленью, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Креветки со сливками и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы