Рецепт Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef)

Мука миндальная [ITAC]	50 г
Сахар песок	40 г
Пшеничная Мука [Макфа]	14 г
Яйцо куриное	70 г
Яичный белок куриный	40 г
Сахар песок	10 г

Способ приготовления

Этот бисквит хорош тем, что получается очень сочным (спасибо ореховой муке), он хорошо пружинит, но при этом не сухой. Здорово ещё и то, что его можно сделать миндальным или фисташковым, просто меняя ореховую составляющую. Готовьте его сразу перед сборкой, либо заморозьте готовый бисквит, чтобы он не портился. Для того, чтобы аромат был сильнее можно обжарить ореховую муку, для этого её высыпают на противень и ставят в духовку на 130 градусов. Помешивайте каждую минуту лопаткой до появления характерного румяного оттенка и сильного аромата. Вам потребуется два мерных стакана на 1 литр. В одном белки (40 г) и сахар (10 г). Во втором всё остальное. Ручным миксером взбейте белки до мягких пиков. А затем взбейте массу во втором стакане, просто до однородности. Объедините массы силиконовой лопаткой. Постелите на противень силиконовый коврик, поставьте кольцо 22 см, налейте тесто. Выпекаем при 170 градусах до румянца и уверенной пружинистости коржа. Накройте горячий бисквит пищевой плёнкой в контакт, пока не будете его использовать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.9 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	5.4%	613 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	9.3%	354 г
Углеводы	27.8 г	219 г	12.7%	4.2%	788 г
Вода	43.6 г	2273 г	1.9%	0.6%	5213 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.3 мкг	900 мкг	9%	3%	1107 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.5%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.246 мг	1.8 мг	13.7%	4.5%	732 г
Витамин В4, холин	85.4 мг	500 мг	17.1%	5.7%	585 г
Витамин В5, пантотеновая	0.449 мг	5 мг	9%	3%	1114 г
Витамин В6, пиридоксин	0.046 мг	2 мг	2.3%	0.8%	4348 г
Витамин В9, фолаты	2.384 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	16779 г
Витамин В12, кобаламин	0.177 мкг	3 мкг	5.9%	2%	1695 г
Витамин D, кальциферол	0.688 мкг	10 мкг	6.9%	2.3%	1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	0.4%	7979 г
Витамин Н, биотин	7.563 мкг	50 мкг	15.1%	5%	661 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.6607 мг	20 мг	8.3%	2.7%	1204 г
Ниацин	0.095 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	71.56 мг	2500 мг	2.9%	1%	3494 г
Кальций, Ca	19.64 мг	1000 мг	2%	0.7%	5092 г
Магний, Mg	5.36 мг	400 мг	1.3%	0.4%	7463 г
Натрий, Na	75.85 мг	1300 мг	5.8%	1.9%	1714 г
Сера, S	88.39 мг	1000 мг	8.8%	2.9%	1131 г
Фосфор, P	64.8 мг	800 мг	8.1%	2.7%	1235 г
Хлор, Cl	79.46 мг	2300 мг	3.5%	1.2%	2895 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.875 мг	18 мг	4.9%	1.6%	2057 г
Йод, I	7.5 мкг	150 мкг	5%	1.7%	2000 г
Кобальт, Co	3.304 мкг	10 мкг	33%	10.9%	303 г
Марганец, Mn	0.0103 мг	2 мг	0.5%	0.2%	19417 г
Медь, Cu	35.22 мкг	1000 мкг	3.5%	1.2%	2839 г
Молибден, Mo	2.589 мкг	70 мкг	3.7%	1.2%	2704 г
Селен, Se	13.165 мкг	55 мкг	23.9%	7.9%	418 г
Фтор, F	17.19 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23269 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	1.2%	2793 г
Цинк, Zn	0.3881 мг	12 мг	3.2%	1.1%	3092 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	22.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.358 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.502 г	~
Лизин	0.403 г	~
Метионин	0.204 г	~
Метионин + Цистеин	0.348 г	~
Треонин	0.276 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.323 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.544 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.345 г	~
Аспарагиновая кислота	0.565 г	~
Глицин	0.201 г	~
Глутаминовая кислота	0.823 г	~
Пролин	0.196 г	~
Серин	0.426 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	178.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.275 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.553 г	min 16.8 г	9.2%	3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.278 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.394 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.344 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef) составляет 301,9 кКал.

Порция = 28 гр (84.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	301.9 кКал	-%
	Белки	12.4 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	27.8 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	43.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ (МИНДАЛЬНЫЙ) (@ANDYCHEF)

Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 17,1 %, витамином H - 15,1 %, кобальтом - 33 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef), калорийность 301,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ореховый бисквит (миндальный) (@andychef), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе