Рецепт Соус для бризоля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус для бризоля

Чеснок (Мытьё, нарезка) 6 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Белый йогурт 5% 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус для бризоля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.6% 1949 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 10% 1302 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.2% 4000 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.8% 2725 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 13.9% 932 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.083 мкг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 12.5% 1044 г
бета Криптоксантин 0.174 мкг ~
Ликопин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.153 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 13.1% 994 г
Витамин В4, холин 35.75 мг 500 мг 7.2% 9.3% 1399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 8.2% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 5.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 8.993 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4448 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 15.4% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 12.6% 1036 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 2.2% 5882 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 2.967 мкг 50 мкг 5.9% 7.7% 1685 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 8.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.4225 мг 20 мг 7.1% 9.2% 1406 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.58 мг 2500 мг 7.1% 9.2% 1408 г
Кальций, Ca 140.58 мг 1000 мг 14.1% 18.3% 711 г
Кремний, Si 0.273 мг 30 мг 0.9% 1.2% 10989 г
Магний, Mg 22.53 мг 400 мг 5.6% 7.3% 1775 г
Натрий, Na 626.3 мг 1300 мг 48.2% 62.5% 208 г
Сера, S 51.14 мг 1000 мг 5.1% 6.6% 1955 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 15.6% 833 г
Хлор, Cl 918.78 мг 2300 мг 39.9% 51.8% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.1 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.42 мг 18 мг 2.3% 3% 4286 г
Йод, I 8.11 мкг 150 мкг 5.4% 7% 1850 г
Кобальт, Co 1.771 мкг 10 мкг 17.7% 23% 565 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2624 мг 2 мг 13.1% 17% 762 г
Медь, Cu 41.96 мкг 1000 мкг 4.2% 5.4% 2383 г
Молибден, Mo 6.94 мкг 70 мкг 9.9% 12.8% 1009 г
Никель, Ni 1.302 мкг ~
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Рубидий, Rb 3.6 мкг ~
Селен, Se 2.575 мкг 55 мкг 4.7% 6.1% 2136 г
Стронций, Sr 22.5 мкг ~
Фтор, F 19.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20921 г
Хром, Cr 5.45 мкг 50 мкг 10.9% 14.1% 917 г
Цинк, Zn 0.4874 мг 12 мг 4.1% 5.3% 2462 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.74 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.392 г ~
Заменимые аминокислоты 2.427 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.757 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.813 г min 16.8 г 4.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Соус для бризоля составляет 77,1 кКал.

  • Порция = 24 гр (18.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ДЛЯ БРИЗОЛЯ

Соус для бризоля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 12 %, хлором - 39,9 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 13,1 %

Чем полезен Соус для бризоля

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус для бризоля, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус для бризоля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги