Рецепт Картофель со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со свининой

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 420 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 97 г
Лук репчатый (Тушение) 140 г
Морковь (Тушение) 110 г
Картофель (Варка со сливом) 970 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Сок лимонный 20 г
Мед пчелиный 20 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Лук зеленый (перо) (Тушение) 10 г
Укроп (Тушение) 10 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.5% 1118 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5.4% 1780 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.1% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.8 мкг 900 мкг 17% 16.3% 589 г
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.918 мг 5 мг 18.4% 17.6% 545 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.401 мг 1.5 мг 26.7% 25.6% 374 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5% 1915 г
Витамин В4, холин 28.65 мг 500 мг 5.7% 5.5% 1745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.3% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 15% 641 г
Витамин В9, фолаты 6.381 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6269 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 8.9% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 13.48 мг 90 мг 15% 14.4% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.407 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3686 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.327 мкг 50 мкг 2.7% 2.6% 3768 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 3.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.8528 мг 20 мг 9.3% 8.9% 1079 г
Ниацин 1.468 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.39 мг 2500 мг 17.4% 16.7% 574 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5695 г
Кремний, Si 23.339 мг 30 мг 77.8% 74.6% 129 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 5.9% 1617 г
Натрий, Na 265.47 мг 1300 мг 20.4% 19.6% 490 г
Сера, S 85.81 мг 1000 мг 8.6% 8.2% 1165 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 12.3% 779 г
Хлор, Cl 144.05 мг 2300 мг 6.3% 6% 1597 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.7 мкг ~
Бор, B 79.1 мкг ~
Ванадий, V 69.88 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 6% 1576 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Кобальт, Co 5.496 мкг 10 мкг 55% 52.7% 182 г
Литий, Li 33.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.1554 мг 2 мг 7.8% 7.5% 1287 г
Медь, Cu 128.64 мкг 1000 мкг 12.9% 12.4% 777 г
Молибден, Mo 8.322 мкг 70 мкг 11.9% 11.4% 841 г
Никель, Ni 5.911 мкг ~
Олово, Sn 7.46 мкг ~
Рубидий, Rb 255.7 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 18092 г
Стронций, Sr 5.11 мкг ~
Фтор, F 38.2 мкг 4000 мкг 1% 1% 10471 г
Хром, Cr 8.57 мкг 50 мкг 17.1% 16.4% 583 г
Цинк, Zn 0.8867 мг 12 мг 7.4% 7.1% 1353 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.492 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.059 мг ~
бета Ситостерол 0.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Картофель со свининой составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ

Картофель со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B1 - 26,7 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 15 %, калием - 17,4 %, кремнием - 77,8 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 55 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Картофель со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель со свининой, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги