Рецепт Плов с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с бараниной

Баранина, ребра, только мясо, жаренные на открытом огне	600 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	450 г
Морковь желтая (Пассерование)	250 г
Вода водопроводная, городская	1200 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	20 г
Петрушка свежая (Припускание)	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.1 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1368 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	9%	905 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5%	1647 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	5.3%	1531 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.6%	3101 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.2 мкг	900 мкг	3.8%	3.1%	2632 г
альфа Каротин	0.224 мкг	~
бета Каротин	0.225 мг	5 мг	4.5%	3.7%	2222 г
бета Криптоксантин	1.255 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.373 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	2.4%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	3.2%	2500 г
Витамин В4, холин	40.46 мг	500 мг	8.1%	6.6%	1236 г
Витамин В5, пантотеновая	0.22 мг	5 мг	4.4%	3.6%	2273 г
Витамин В6, пиридоксин	0.067 мг	2 мг	3.4%	2.8%	2985 г
Витамин В9, фолаты	8.065 мкг	400 мкг	2%	1.6%	4960 г
Витамин В12, кобаламин	0.656 мкг	3 мкг	21.9%	17.8%	457 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	1.1%	7500 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.025 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	0.9%	9146 г
Витамин Н, биотин	0.652 мкг	50 мкг	1.3%	1.1%	7669 г
Витамин К, филлохинон	26.8 мкг	120 мкг	22.3%	18.1%	448 г
Витамин РР, НЭ	2.3559 мг	20 мг	11.8%	9.6%	849 г
Ниацин	0.264 мг	~
Бетаин	3.404 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.62 мг	2500 мг	5.5%	4.5%	1830 г
Кальций, Ca	17.82 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5612 г
Кремний, Si	18.499 мг	30 мг	61.7%	50.1%	162 г
Магний, Mg	21.05 мг	400 мг	5.3%	4.3%	1900 г
Натрий, Na	188.84 мг	1300 мг	14.5%	11.8%	688 г
Сера, S	78.81 мг	1000 мг	7.9%	6.4%	1269 г
Фосфор, P	86.5 мг	800 мг	10.8%	8.8%	925 г
Хлор, Cl	254.36 мг	2300 мг	11.1%	9%	904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	175.7 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	27.8 мкг	~
Железо, Fe	0.851 мг	18 мг	4.7%	3.8%	2115 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	57692 г
Кобальт, Co	0.36 мкг	10 мкг	3.6%	2.9%	2778 г
Литий, Li	1.239 мкг	~
Марганец, Mn	0.2428 мг	2 мг	12.1%	9.8%	824 г
Медь, Cu	90.34 мкг	1000 мкг	9%	7.3%	1107 г
Молибден, Mo	1.303 мкг	70 мкг	1.9%	1.5%	5372 г
Никель, Ni	0.644 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	10.29 мкг	55 мкг	18.7%	15.2%	534 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Титан, Ti	3.65 мкг	~
Фтор, F	53.04 мкг	4000 мкг	1.3%	1.1%	7541 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	11905 г
Цинк, Zn	1.5935 мг	12 мг	13.3%	10.8%	753 г
Цирконий, Zr	1.61 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.504 г	~
Валин	0.45 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.394 г	~
Лейцин	0.651 г	~
Лизин	0.657 г	~
Метионин	0.207 г	~
Метионин + Цистеин	0.056 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.349 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.487 г	~
Аспарагиновая кислота	0.707 г	~
Глицин	0.396 г	~
Глутаминовая кислота	1.224 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.108 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.031 мг	~
Стигмастерол	0.019 мг	~
бета Ситостерол	3.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.086 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.66 г	~
18:0 Стеариновая	0.39 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.355 г	min 16.8 г	8.1%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.097 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.232 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.328 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.257 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Плов с бараниной составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123.1 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БАРАНИНОЙ

Плов с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,9 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 61,7 %, хлором - 11,1 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 18,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Плов с бараниной

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с бараниной, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с бараниной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Овсяный кекс с ягодами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе