Рецепт Рыба в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в духовке

Терпуг (Запекание)	800 г
Лимон (Запекание)	50 г
Кабачок (Запекание)	300 г
Баклажан (Запекание)	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.4 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2294 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	19.8%	691 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.9%	2800 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.8%	7821 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.5%	1818 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4.9%	2803 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.7 мкг	900 мкг	6%	8.2%	1676 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.047 мкг	~
бета Каротин	0.121 мг	5 мг	2.4%	3.3%	4132 г
бета Криптоксантин	0.099 мкг	~
Ликопин	0.079 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.796 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	7.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	8.7%	1552 г
Витамин В4, холин	3.61 мг	500 мг	0.7%	1%	13850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	13.1%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	10.4%	1325 г
Витамин В9, фолаты	6.904 мкг	400 мкг	1.7%	2.3%	5794 г
Витамин В12, кобаламин	2.096 мкг	3 мкг	69.9%	95.2%	143 г
Витамин C, аскорбиновая	4.84 мг	90 мг	5.4%	7.4%	1860 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.052 мг	15 мг	0.3%	0.4%	28846 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	4.5%	3077 г
Витамин РР, НЭ	0.9943 мг	20 мг	5%	6.8%	2011 г
Ниацин	0.33 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.18 мг	2500 мг	13.8%	18.8%	724 г
Кальций, Ca	32.91 мг	1000 мг	3.3%	4.5%	3039 г
Кремний, Si	13.407 мг	30 мг	44.7%	60.9%	224 г
Магний, Mg	25.73 мг	400 мг	6.4%	8.7%	1555 г
Натрий, Na	364.09 мг	1300 мг	28%	38.1%	357 г
Сера, S	112.9 мг	1000 мг	11.3%	15.4%	886 г
Фосфор, P	153.2 мг	800 мг	19.2%	26.2%	522 г
Хлор, Cl	581.08 мг	2300 мг	25.3%	34.5%	396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	210.3 мкг	~
Бор, B	53.8 мкг	~
Ванадий, V	1.87 мкг	~
Железо, Fe	0.805 мг	18 мг	4.5%	6.1%	2236 г
Йод, I	14.6 мкг	150 мкг	9.7%	13.2%	1027 г
Кобальт, Co	13.317 мкг	10 мкг	133.2%	181.5%	75 г
Литий, Li	20.149 мкг	~
Марганец, Mn	0.2064 мг	2 мг	10.3%	14%	969 г
Медь, Cu	167.03 мкг	1000 мкг	16.7%	22.8%	599 г
Молибден, Mo	7.215 мкг	70 мкг	10.3%	14%	970 г
Никель, Ni	6.448 мкг	~
Рубидий, Rb	41.3 мкг	~
Селен, Se	16.627 мкг	55 мкг	30.2%	41.1%	331 г
Фтор, F	256 мкг	4000 мкг	6.4%	8.7%	1563 г
Хром, Cr	18.63 мкг	50 мкг	37.3%	50.8%	268 г
Цинк, Zn	0.5862 мг	12 мг	4.9%	6.7%	2047 г
Цирконий, Zr	0.98 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.203 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.086 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.014 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.026 г	~
Заменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.047 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.052 г	~
Пролин	0.02 г	~
Серин	0.014 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.29 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.364 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.004 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыба в духовке составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.4 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В ДУХОВКЕ

Рыба в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 69,9 %, калием - 13,8 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 133,2 %, медью - 16,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Рыба в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в духовке, калорийность 73,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе