Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Капуста белокочанная 700 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 111 г
Перец сладкий зеленый 44 г
Оливковое масло 41 г
Яйцо куриное 150 г
Кукурузный крахмал 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.8% 2533 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.5% 1077 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.2% 3911 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.1% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2719 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.1 мкг 900 мкг 26.2% 32.3% 381 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.248 мг 5 мг 25% 30.8% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1622 г
Витамин В4, холин 40.47 мг 500 мг 8.1% 10% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 5% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 7% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.183 мкг 400 мкг 4% 4.9% 2472 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.7% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 43.2 мг 90 мг 48% 59.1% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.4% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 5.3% 2318 г
Витамин Н, биотин 2.745 мкг 50 мкг 5.5% 6.8% 1821 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 50.9% 242 г
Витамин РР, НЭ 1.1787 мг 20 мг 5.9% 7.3% 1697 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.57 мг 2500 мг 9.6% 11.8% 1044 г
Кальций, Ca 41.86 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2389 г
Кремний, Si 34.776 мг 30 мг 115.9% 142.7% 86 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 5% 2452 г
Натрий, Na 28.04 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4636 г
Сера, S 51.58 мг 1000 мг 5.2% 6.4% 1939 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 8.4% 1463 г
Хлор, Cl 50.64 мг 2300 мг 2.2% 2.7% 4542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 409 мкг ~
Бор, B 156.9 мкг ~
Ванадий, V 9.47 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 5.9% 2093 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 4.3% 2863 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 47.3% 261 г
Литий, Li 0.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 9.4% 1317 г
Медь, Cu 75.35 мкг 1000 мкг 7.5% 9.2% 1327 г
Молибден, Mo 8.717 мкг 70 мкг 12.5% 15.4% 803 г
Никель, Ni 9.876 мкг ~
Рубидий, Rb 43.2 мкг ~
Селен, Se 4.236 мкг 55 мкг 7.7% 9.5% 1298 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18753 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 10.3% 1185 г
Цинк, Zn 0.5135 мг 12 мг 4.3% 5.3% 2337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.005 г min 16.8 г 17.9% 22%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капустник составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 25 %, витамином C - 48 %, витамином K - 41,3 %, кремнием - 115,9 %, кобальтом - 38,4 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты