Рецепт Печёночные рулетики пп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёночные рулетики пп

Печень куриная (Жарка) 359 г
Чеснок (Жарка) 8 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Жарка) 113 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 86 г
Пшеничная мука цельнозерновая 80 г
Сметана 15% жирности 56 г
Чеснок 6 г
Укроп 17 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 27 г
Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве 134 г
Морковь отварная по 2-40 117 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные рулетики пп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 12.2% 563 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.9% 1000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3% 2281 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3252.3 мкг 900 мкг 361.4% 248.2% 28 г
Ретинол 2.974 мг ~
бета Каротин 1.729 мг 5 мг 34.6% 23.8% 289 г
Лютеин + Зеаксантин 19.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 10% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.725 мг 1.8 мг 40.3% 27.7% 248 г
Витамин В4, холин 98.58 мг 500 мг 19.7% 13.5% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 2.145 мг 5 мг 42.9% 29.5% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 11.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 51.654 мкг 400 мкг 12.9% 8.9% 774 г
Витамин В12, кобаламин 6.211 мкг 3 мкг 207% 142.2% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 8.5% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.9% 3584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.1% 3275 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 0.174 мг ~
Витамин Н, биотин 3.288 мкг 50 мкг 6.6% 4.5% 1521 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.1053 мг 20 мг 25.5% 17.5% 392 г
Ниацин 3.037 мг ~
Бетаин 6.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.9 мг 2500 мг 10.3% 7.1% 973 г
Кальций, Ca 97.9 мг 1000 мг 9.8% 6.7% 1021 г
Кремний, Si 0.258 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Магний, Mg 34.71 мг 400 мг 8.7% 6% 1152 г
Натрий, Na 153.1 мг 1300 мг 11.8% 8.1% 849 г
Сера, S 143.22 мг 1000 мг 14.3% 9.8% 698 г
Фосфор, P 249.2 мг 800 мг 31.2% 21.4% 321 г
Хлор, Cl 37.94 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 6.577 мг 18 мг 36.5% 25.1% 274 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.9% 3731 г
Кобальт, Co 6.738 мкг 10 мкг 67.4% 46.3% 148 г
Литий, Li 0.072 мкг ~
Марганец, Mn 0.5002 мг 2 мг 25% 17.2% 400 г
Медь, Cu 202.31 мкг 1000 мкг 20.2% 13.9% 494 г
Молибден, Mo 17.09 мкг 70 мкг 24.4% 16.8% 410 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 26.849 мкг 55 мкг 48.8% 33.5% 205 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 11.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33529 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 5.7% 1208 г
Цинк, Zn 3.0601 мг 12 мг 25.5% 17.5% 392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.284 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.507 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.934 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Печёночные рулетики пп составляет 145,6 кКал.

  • Порция = 295 гр (429.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ ПП

Печёночные рулетики пп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 361,4 %, бэта-каротином - 34,6 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 40,3 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 42,9 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином B12 - 207 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 25,5 %, фосфором - 31,2 %, железом - 36,5 %, кобальтом - 67,4 %, марганцем - 25 %, медью - 20,2 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 48,8 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Печёночные рулетики пп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёночные рулетики пп, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные рулетики пп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги