Рецепт Хлеб ржаной без замеса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ржаной без замеса

Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Ржаная мука, обдирная	60 г
Ржаная мука, сеяная	40 г
Ячменный солод	30 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной без замеса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171 ккал	1684 ккал	10.2%	6%	985 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4%	1462 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	0.8%	7000 г
Углеводы	35.7 г	219 г	16.3%	9.5%	613 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	9.6%	606 г
Вода	54.7 г	2273 г	2.4%	1.4%	4155 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	7.619 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	4.4%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	1.3%	4286 г
Витамин В4, холин	19.16 мг	500 мг	3.8%	2.2%	2610 г
Витамин В5, пантотеновая	0.212 мг	5 мг	4.2%	2.5%	2358 г
Витамин В6, пиридоксин	0.115 мг	2 мг	5.8%	3.4%	1739 г
Витамин В9, фолаты	17.397 мкг	400 мкг	4.3%	2.5%	2299 г
Витамин C, аскорбиновая	0.03 мг	90 мг			300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.754 мг	15 мг	5%	2.9%	1989 г
Витамин Н, биотин	1.048 мкг	50 мкг	2.1%	1.2%	4771 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.5%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.6589 мг	20 мг	8.3%	4.9%	1206 г
Ниацин	0.54 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.43 мг	2500 мг	3.8%	2.2%	2620 г
Кальций, Ca	14.06 мг	1000 мг	1.4%	0.8%	7112 г
Кремний, Si	1.27 мг	30 мг	4.2%	2.5%	2362 г
Магний, Mg	17.48 мг	400 мг	4.4%	2.6%	2288 г
Натрий, Na	2.16 мг	1300 мг	0.2%	0.1%	60185 г
Сера, S	37.37 мг	1000 мг	3.7%	2.2%	2676 г
Фосфор, P	67.9 мг	800 мг	8.5%	5%	1178 г
Хлор, Cl	7.02 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	32764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.3 мкг	~
Бор, B	11.7 мкг	~
Ванадий, V	28.57 мкг	~
Железо, Fe	1.123 мг	18 мг	6.2%	3.6%	1603 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17647 г
Кобальт, Co	0.508 мкг	10 мкг	5.1%	3%	1969 г
Марганец, Mn	0.4169 мг	2 мг	20.8%	12.2%	480 г
Медь, Cu	73.78 мкг	1000 мкг	7.4%	4.3%	1355 г
Молибден, Mo	5.562 мкг	70 мкг	7.9%	4.6%	1259 г
Никель, Ni	0.698 мкг	~
Олово, Sn	1.65 мкг	~
Селен, Se	6.189 мкг	55 мкг	11.3%	6.6%	889 г
Титан, Ti	3.49 мкг	~
Фтор, F	58.22 мкг	4000 мкг	1.5%	0.9%	6870 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Цинк, Zn	0.5156 мг	12 мг	4.3%	2.5%	2327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.483 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.041 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.121 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.057 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.084 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.134 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.387 г	~
Пролин	0.137 г	~
Серин	0.086 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.041 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.037 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.167 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.149 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной без замеса составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	35.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	54.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНОЙ БЕЗ ЗАМЕСА

Хлеб ржаной без замеса богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 20,8 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Хлеб ржаной без замеса

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб ржаной без замеса, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ржаной без замеса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Запеканка творожно-яблочная

Лучшие рационы

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Alexandra

2024-11-05

Калорийность: 1436 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе