Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Индейка, белое мясо 500 г
Баклажан 700 г
Перец сладкий красный 200 г
Томаты Свежие [Выборжец] 600 г
Лук репчатый 250 г
Чеснок 20 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 14.2% 1267 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.4% 3294 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.8% 1667 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.8% 2640 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 6.3% 2885 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.5% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.3% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.8% 3158 г
Витамин В4, холин 14.97 мг 500 мг 3% 5.4% 3340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 10.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 25.5% 704 г
Витамин В9, фолаты 9.635 мкг 400 мкг 2.4% 4.3% 4152 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 8.3% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 24.43 мг 90 мг 27.1% 48.7% 368 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.4% 11905 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 39063 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 2.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.5647 мг 20 мг 12.8% 23% 780 г
Ниацин 0.302 мг ~
Бетаин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.5 мг 2500 мг 6.4% 11.5% 1558 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 2.3% 7943 г
Кремний, Si 11.305 мг 30 мг 37.7% 67.8% 265 г
Магний, Mg 11.22 мг 400 мг 2.8% 5% 3565 г
Натрий, Na 27.15 мг 1300 мг 2.1% 3.8% 4788 г
Сера, S 64.48 мг 1000 мг 6.4% 11.5% 1551 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 14% 1278 г
Хлор, Cl 18.93 мг 2300 мг 0.8% 1.4% 12150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.5 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 4.3% 4157 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 11811 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 21.4% 842 г
Литий, Li 28.287 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 10.1% 1781 г
Медь, Cu 75.37 мкг 1000 мкг 7.5% 13.5% 1327 г
Молибден, Mo 3.699 мкг 70 мкг 5.3% 9.5% 1892 г
Никель, Ni 1.029 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 5.213 мкг 55 мкг 9.5% 17.1% 1055 г
Фтор, F 8.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48135 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 4.7% 3846 г
Цинк, Zn 0.5061 мг 12 мг 4.2% 7.6% 2371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.193 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 0.781 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БАКЛАЖАНАМИ

Индейка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином C - 27,1 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 37,7 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен Индейка с баклажанами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с баклажанами, калорийность 55,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты