Рецепт Уха из стерлядки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из стерлядки

Стерлядь, сибирская 460 г
Картофель 502 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из стерлядки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 15.1% 809 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.7% 2576 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.3% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 4% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.8% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 9.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 4.175 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9581 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 14.1% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.4% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин РР, НЭ 2.3284 мг 20 мг 11.6% 14.1% 859 г
Макроэлементы
Калий, K 296.4 мг 2500 мг 11.9% 14.5% 843 г
Кальций, Ca 5.22 мг 1000 мг 0.5% 0.6% 19157 г
Магний, Mg 12 мг 400 мг 3% 3.6% 3333 г
Натрий, Na 2.61 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 49808 г
Сера, S 100.38 мг 1000 мг 10% 12.2% 996 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 4.6% 2640 г
Хлор, Cl 109.16 мг 2300 мг 4.7% 5.7% 2107 г
Микроэлементы
Бор, B 60 мкг ~
Ванадий, V 77.75 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 3.2% 3830 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5747 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 31.7% 383 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 5.3% 2255 г
Медь, Cu 73.06 мкг 1000 мкг 7.3% 8.9% 1369 г
Молибден, Mo 6.087 мкг 70 мкг 8.7% 10.6% 1150 г
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 35032 г
Фтор, F 221.27 мкг 4000 мкг 5.5% 6.7% 1808 г
Хром, Cr 31.52 мкг 50 мкг 63% 76.5% 159 г
Цинк, Zn 0.5226 мг 12 мг 4.4% 5.3% 2296 г

Энергетическая ценность Уха из стерлядки составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СТЕРЛЯДКИ

Уха из стерлядки богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 26,1 %, хромом - 63 %

Чем полезен Уха из стерлядки

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из стерлядки, калорийность 82,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из стерлядки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты