Рецепт Сельдь в винной заливке (глобус). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь в винной заливке (глобус)

Сельдь атлантическая нежирная соленая 100 г
Уксус винный, красный 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь в винной заливке (глобус)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.8% 594 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10% 875 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.7% 3210 г
Зола 8.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.7% 1837 г
Витамин В4, холин 48.87 мг 500 мг 9.8% 8.6% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 6.9% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 7.519 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5320 г
Витамин В12, кобаламин 4.511 мкг 3 мкг 150.4% 132.3% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 22.556 мкг 10 мкг 225.6% 198.4% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 4.8% 1814 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4586 мг 20 мг 17.3% 15.2% 578 г
Ниацин 1.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.33 мг 2500 мг 6.9% 6.1% 1459 г
Кальций, Ca 61.64 мг 1000 мг 6.2% 5.5% 1622 г
Магний, Mg 31.07 мг 400 мг 7.8% 6.9% 1287 г
Натрий, Na 3611.01 мг 1300 мг 277.8% 244.3% 36 г
Сера, S 127.92 мг 1000 мг 12.8% 11.3% 782 г
Фосфор, P 205 мг 800 мг 25.6% 22.5% 390 г
Хлор, Cl 5413.53 мг 2300 мг 235.4% 207% 42 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1917 г
Йод, I 30.08 мкг 150 мкг 20.1% 17.7% 499 г
Кобальт, Co 142.857 мкг 10 мкг 1428.6% 1256.5% 7 г
Марганец, Mn 0.4926 мг 2 мг 24.6% 21.6% 406 г
Медь, Cu 318.27 мкг 1000 мкг 31.8% 28% 314 г
Молибден, Mo 30.075 мкг 70 мкг 43% 37.8% 233 г
Никель, Ni 32.331 мкг ~
Селен, Se 27.444 мкг 55 мкг 49.9% 43.9% 200 г
Фтор, F 285.71 мкг 4000 мкг 7.1% 6.2% 1400 г
Хром, Cr 41.35 мкг 50 мкг 82.7% 72.7% 121 г
Цинк, Zn 0.6841 мг 12 мг 5.7% 5% 1754 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 88%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.632 г min 16.8 г 15.7% 13.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.504 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 11.8%

Энергетическая ценность Сельдь в винной заливке (глобус) составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ В ВИННОЙ ЗАЛИВКЕ (ГЛОБУС)

Сельдь в винной заливке (глобус) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 150,4 %, витамином D - 225,6 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 235,4 %, йодом - 20,1 %, кобальтом - 1428,6 %, марганцем - 24,6 %, медью - 31,8 %, молибденом - 43 %, селеном - 49,9 %, хромом - 82,7 %

Чем полезен Сельдь в винной заливке (глобус)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь в винной заливке (глобус), калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь в винной заливке (глобус), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги