Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Помидор (томат), грунтовый 186 г
Авокадо 58 г
Редис 51 г
Руккола 16 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Тыквенные семечки, жареные без соли 5 г
Оливковое масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.6% 3455 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 15.3% 589 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.8% 833 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.2% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 8.2% 1098 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 4.108 мкг ~
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 9.2% 975 г
бета Криптоксантин 4.808 мкг ~
Ликопин 0.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 213.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.1% 2951 г
Витамин В4, холин 8.91 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 7.8% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.4% 1667 г
Витамин В9, фолаты 26.061 мкг 400 мкг 6.5% 5.8% 1535 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 19.69 мг 90 мг 21.9% 19.7% 457 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.484 мг 15 мг 9.9% 8.9% 1011 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.26 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.651 мкг 50 мкг 1.3% 1.2% 7680 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 12.8% 698 г
Витамин РР, НЭ 0.8042 мг 20 мг 4% 3.6% 2487 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.19 мг 2500 мг 12.4% 11.1% 803 г
Кальций, Ca 43.32 мг 1000 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Кремний, Si 9.052 мг 30 мг 30.2% 27.1% 331 г
Магний, Mg 29.1 мг 400 мг 7.3% 6.6% 1375 г
Натрий, Na 135.98 мг 1300 мг 10.5% 9.4% 956 г
Сера, S 22.49 мг 1000 мг 2.2% 2% 4446 г
Фосфор, P 59.9 мг 800 мг 7.5% 6.7% 1336 г
Хлор, Cl 211.48 мг 2300 мг 9.2% 8.3% 1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158 мкг ~
Бор, B 77.2 мкг ~
Ванадий, V 27.78 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 4.9% 1822 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6608 г
Кобальт, Co 3.743 мкг 10 мкг 37.4% 33.6% 267 г
Литий, Li 19.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2409 мг 2 мг 12% 10.8% 830 г
Медь, Cu 141.35 мкг 1000 мкг 14.1% 12.7% 707 г
Молибден, Mo 6.347 мкг 70 мкг 9.1% 8.2% 1103 г
Никель, Ni 9.131 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.867 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6344 г
Фтор, F 16.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24096 г
Хром, Cr 4.35 мкг 50 мкг 8.7% 7.8% 1149 г
Цинк, Zn 0.425 мг 12 мг 3.5% 3.1% 2824 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.237 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.576 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
Кампестерол 0.889 мг ~
Стигмастерол 0.338 мг ~
бета Ситостерол 18.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.901 г min 16.8 г 35.1% 31.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.215 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.646 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.28 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 111,4 кКал.

  • Порция = 343 гр (382.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,9 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,4 %, кремнием - 30,2 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 12 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги