Рецепт ПАЛЕО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПАЛЕО

Яйцо куриное (Варка)	100 г
Морковь (Тушение)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	50 г
Кабачок (Тушение)	200 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Ежевика	150 г
Цветная капуста (Варка без слива)	100 г
Брокколи (Варка без слива)	100 г
Брюссельская капуста	50 г
Лук репчатый	50 г
Пальмовое масло (из плодов масличной пальмы)	5 г
Батат, картофель сладкий (Запекание)	200 г
Жир бараний топленый	5 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)	100 г
Руккола	50 г
Радиккио (итальянский цикорий), сырой	50 г
Масло авокадо	5 г
Голубика	150 г
Желудки индейки	120 г
Сердечки индейки	120 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	50 г
Морковь (Тушение)	100 г
Сельдерей (Тушение)	100 г
Жир индейки	5 г
Кедровый орех, сушеный	30 г
Бульон куриный	100 г
Бульон говяжий	250 г
Мойва весенняя (Жарка)	120 г
Баранина, тазобедренная и лопаточная части, только мясо, нарезанное кубиками, тушеная	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАЛЕО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.3 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2207 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	10%	1310 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.9%	1474 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	2.6%	4977 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.2%	1429 г
Вода	83 г	2273 г	3.7%	4.8%	2739 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	259.9 мкг	900 мкг	28.9%	37.9%	346 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	1.09 мкг	~
бета Каротин	1.41 мг	5 мг	28.2%	37%	355 г
бета Криптоксантин	0.042 мкг	~
Ликопин	1.056 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	360.13 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	5.4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.163 мг	1.8 мг	9.1%	11.9%	1104 г
Витамин В4, холин	35.73 мг	500 мг	7.1%	9.3%	1399 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	12.7%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	9.4%	1389 г
Витамин В9, фолаты	17.118 мкг	400 мкг	4.3%	5.6%	2337 г
Витамин В12, кобаламин	0.975 мкг	3 мкг	32.5%	42.6%	308 г
Витамин C, аскорбиновая	16.8 мг	90 мг	18.7%	24.5%	536 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	2.1%	6452 г
Витамин D3, холекальциферол	0.059 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.674 мг	15 мг	4.5%	5.9%	2226 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.168 мг	~
Витамин Н, биотин	1.079 мкг	50 мкг	2.2%	2.9%	4634 г
Витамин К, филлохинон	24 мкг	120 мкг	20%	26.2%	500 г
Витамин РР, НЭ	1.8097 мг	20 мг	9%	11.8%	1105 г
Ниацин	0.294 мг	~
Бетаин	0.927 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.85 мг	2500 мг	9.7%	12.7%	1029 г
Кальций, Ca	33.55 мг	1000 мг	3.4%	4.5%	2981 г
Кремний, Si	8.389 мг	30 мг	28%	36.7%	358 г
Магний, Mg	24.48 мг	400 мг	6.1%	8%	1634 г
Натрий, Na	73.67 мг	1300 мг	5.7%	7.5%	1765 г
Сера, S	59.66 мг	1000 мг	6%	7.9%	1676 г
Фосфор, P	82.9 мг	800 мг	10.4%	13.6%	965 г
Хлор, Cl	21.21 мг	2300 мг	0.9%	1.2%	10844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.3 мкг	~
Бор, B	45 мкг	~
Ванадий, V	8.85 мкг	~
Железо, Fe	1.264 мг	18 мг	7%	9.2%	1424 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	2.4%	5495 г
Кобальт, Co	1.361 мкг	10 мкг	13.6%	17.8%	735 г
Литий, Li	4.044 мкг	~
Марганец, Mn	0.2692 мг	2 мг	13.5%	17.7%	743 г
Медь, Cu	136 мкг	1000 мкг	13.6%	17.8%	735 г
Молибден, Mo	2.719 мкг	70 мкг	3.9%	5.1%	2574 г
Никель, Ni	2.106 мкг	~
Рубидий, Rb	28.2 мкг	~
Селен, Se	6.519 мкг	55 мкг	11.9%	15.6%	844 г
Стронций, Sr	3.26 мкг	~
Фтор, F	26.63 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	15021 г
Хром, Cr	3.22 мкг	50 мкг	6.4%	8.4%	1553 г
Цинк, Zn	0.9975 мг	12 мг	8.3%	10.9%	1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.651 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.312 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.122 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.372 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.124 г	~
Метионин + Цистеин	0.063 г	~
Треонин	0.195 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.195 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.27 г	~
Аспарагиновая кислота	0.416 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.67 г	~
Пролин	0.223 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.16 г	~
Цистеин	0.065 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	14.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.6 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.251 мг	~
бета Ситостерол	1.744 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.596 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.371 г	min 16.8 г	8.2%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.108 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.113 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.125 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.074 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.062 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.843 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	9.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.724 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.115 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.039 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.005 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.02 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность ПАЛЕО составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.3 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЕО

ПАЛЕО богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 20 %, кремнием - 28 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 13,5 %, медью - 13,6 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен ПАЛЕО

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПАЛЕО, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПАЛЕО, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Свинина по - харьковски

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе