Рецепт сердце тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сердце тушеное
| Сердце свиное | 404 г |
| Лук репчатый | 57 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 44 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сердце тушеное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 15.3% | 339 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9.8% | 528 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.3% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.3% | 2273 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.497 мг | 1.5 мг | 33.1% | 17.1% | 302 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.097 мг | 1.8 мг | 60.9% | 31.5% | 164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.116 мг | 5 мг | 62.3% | 32.2% | 160 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.097 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.9% | 5636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.387 мкг | 3 мкг | 179.6% | 93% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.97 мг | 90 мг | 6.6% | 3.4% | 1508 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.799 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1877 г |
| Витамин Н, биотин | 17.812 мкг | 50 мкг | 35.6% | 18.4% | 281 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.615 мг | 20 мг | 58.1% | 30.1% | 172 г |
| Ниацин | 6.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.8 мг | 2500 мг | 10% | 5.2% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 40.05 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2497 г |
| Магний, Mg | 27.93 мг | 400 мг | 7% | 3.6% | 1432 г |
| Натрий, Na | 90.15 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.6% | 1442 г |
| Сера, S | 313.19 мг | 1000 мг | 31.3% | 16.2% | 319 г |
| Фосфор, P | 235 мг | 800 мг | 29.4% | 15.2% | 340 г |
| Хлор, Cl | 174.43 мг | 2300 мг | 7.6% | 3.9% | 1319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.703 мг | 18 мг | 31.7% | 16.4% | 316 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 7.683 мкг | 10 мкг | 76.8% | 39.8% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 4.6% | 1121 г |
| Медь, Cu | 403.59 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 20.9% | 248 г |
| Молибден, Mo | 26.933 мкг | 70 мкг | 38.5% | 19.9% | 260 г |
| Никель, Ni | 0.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.89 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67912 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 3.1376 мг | 12 мг | 26.1% | 13.5% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.31 г | ~ | |||
| Валин | 1.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лизин | 1.829 г | ~ | |||
| Метионин | 0.5 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.771 г | ~ | |||
| Треонин | 1.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.3 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.764 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.937 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.22 г | ~ | |||
| Пролин | 1.177 г | ~ | |||
| Серин | 0.921 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 182.13 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.808 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.566 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | min 16.8 г | 9.6% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.808 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.269 г | ~ |
Энергетическая ценность сердце тушеное составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.2 кКал | -% | |
| Белки | 22.4 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 59.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ТУШЕНОЕ
сердце тушеное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 60,9 %, витамином B5 - 62,3 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 179,6 %, витамином H - 35,6 %, витамином PP - 58,1 %, фосфором - 29,4 %, железом - 31,7 %, кобальтом - 76,8 %, медью - 40,4 %, молибденом - 38,5 %, цинком - 26,1 %
Чем полезен сердце тушеное
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша "Конская"
- кефир обезжиренный "Байкальский"
- мюсли запеченные с яблоком
- творог обезжиренный
- клетчатка расторопши
- кабачки-гриль Верес
- сметана 10%
- хлеб тимирязевский
- сок гранатовый
- котлеты из индюшки
- форель слабо-соленая "Санта-бремор"
- Салат из помидоров, перца и зелени (без заправки)
- Каша ячневая на молоке
- Суп из сельдерея
- Молоко 1.5% "Домик в деревне"
- Хычин с сыром
- творог 3,2%
- Гороховый суп с копченостями
- кофе с сахаром
- Протеин
- Банан
- Протеин 06.06
- Творожный пудинг без фруктов в микроволновке
- Палпи
- Фасоль красная, консервированная
- Цыпленок
- Суп с лапшой 05.06
- Курица жареная
- Салат "Цезарь" 05.06
- Джем клубничный (домашний, перетёртый)
- рис с молоками
- Грейпфрут
- молоки рыбные
- Хлеб Пшенично-Ржаной на закваске (с семечками)
- Хлопья 5 злаков
- творог зерненый с черничным наполнителем "Простоквашино"
- Чайный напиток гранат с шиповником
- Суп с сайрой
- каша пшнная
- Цветная капуста
- Рулька свиная варено-копченая
- сыр диетический 15%
- Суп сметанный с куринными желудками и шеями
- Easy life з журавлиною
- Сок овощной
- слойка дрожжевая с ветчиной и сыром
- сырная палочка
- Салат из капусты с маслом
- блины на сыворотке
- кальмары со сметаной
- био йогурт здравушка 1,5% земляника
- сосиски премиум
- Мюсли батончик
- Слоеные сердечки с маком
- Крошка-картошка
- капустные блины
- Маасдам
- Соус Болоньезе
- чипсы морские водоросли
- Протеин
- Слойка с сыром
- Протеиновый коктейль
- Молочный коктель без мороженого
- филе курицы
- Чудо Йогурт Страчателла
- печенье мягкое
- краб в солевой заливке
- сок томатный фруктовый сад
- Спагетти
- активия с черн
- яблоко
- Куриное филе в сливочно-горчичном соусе
- Облачко с ванильным вкусом
- Мороженое ванильное в вафельном стаканчике
- брюшки семги
- лапша доширак
- KRAFT original
- запеканка
- Салат "Капуста со свеклой"
- творог 5%
- шоколад
- Запеканка с рыбой
- каша ячневая
- Гренки ржаные с натуральным чесноком
- Хлебцы из злаков
- Манная каша
- баклажаны с курицей
- Сыр маскарпоне
- Ячневая
- Песчанка сушеная
- Печенье Савоярди (дамские пальчики)
- чай зеленый
- имбирь
- суши темпура
- Тирамису
- суп-пюре из лосося/семги
- сорбет петрохолод
- куриная грудка (запеченная)
- Коктейль банановый
- малина варенье
Метки: Как приготовить сердце тушеное, калорийность 193,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердце тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
