Войти

Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра баклажанная

Баклажан (Тушение) 3500 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь (Пассерование) 600 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 500 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 2000 г
Подсолнечное масло 150 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.9 ккал 1684 ккал 3% 6% 3375 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.2% 2154 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.6% 4380 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 23% 870 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.6% 2649 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.6 мкг 900 мкг 28.7% 57.5% 348 г
альфа Каротин 0.12 мкг ~
бета Каротин 1.552 мг 5 мг 31% 62.1% 322 г
бета Криптоксантин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.4% 3750 г
Витамин В4, холин 7.3 мг 500 мг 1.5% 3% 6849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 10.2% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 14% 1439 г
Витамин В9, фолаты 8.21 мкг 400 мкг 2.1% 4.2% 4872 г
Витамин C, аскорбиновая 13.42 мг 90 мг 14.9% 29.9% 671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 19.6% 1022 г
Витамин Н, биотин 0.531 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9416 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 10.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.7743 мг 20 мг 3.9% 7.8% 2583 г
Ниацин 0.598 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.7 мг 2500 мг 10.1% 20.2% 989 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 3.6% 5420 г
Кремний, Si 21.43 мг 30 мг 71.4% 143.1% 140 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 7.8% 2548 г
Натрий, Na 135.58 мг 1300 мг 10.4% 20.8% 959 г
Сера, S 33.43 мг 1000 мг 3.3% 6.6% 2991 г
Фосфор, P 35.4 мг 800 мг 4.4% 8.8% 2260 г
Хлор, Cl 250.99 мг 2300 мг 10.9% 21.8% 916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.9 мкг ~
Бор, B 115.7 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 7% 2844 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2% 10274 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 59.5% 337 г
Литий, Li 52.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 19.6% 1024 г
Медь, Cu 126.69 мкг 1000 мкг 12.7% 25.5% 789 г
Молибден, Mo 10.061 мкг 70 мкг 14.4% 28.9% 696 г
Никель, Ni 5.215 мкг ~
Рубидий, Rb 81.1 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19643 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 20.51 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19503 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 10.8% 1838 г
Цинк, Zn 0.3294 мг 12 мг 2.7% 5.4% 3643 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 68.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.155 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.626 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~

Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 49,9 кКал.

  • Порция = 952 гр (475 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 85.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 31 %, витамином C - 14,9 %, кремнием - 71,4 %, кобальтом - 29,7 %, медью - 12,7 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Икра баклажанная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 49,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Фаршированный кальмар
Автор Mandarinka Masha
144.4
18.8
3.8
8.8
17
3 2
Салат лосось, авокадо, манго, кедровый орех, итальянские травы, лимонный сок
Автор Алла
123
8.6
7.8
4.2
15
4 11
Трубочки
Автор Ира
538.1
12.3
29.9
54.9
0
1 6
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
8 180
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 64
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%
Наталья
2024-11-06
Калорийность: 1280 кКал
Витамины и минералы: 92%