Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты куриные
| Фарш колбасный куриный | 1000 г |
| Молоко пастеризованное нежирное | 100 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
Способ приготовления
1. Мясо промываем и оставляем его в емкости для стекания лишней воды (дуршлаге, сите). 2. Затем режем очищенные луковицы и филе кусочками. 3. Пропускаем все через мясорубку. 4. В отдельной посуде замачиваем мякиш хлеба в теплом молоке. 5. Далее отжимаем его и кладем в куриный фарш. 6. Взбиваем яйца и добавляем их с петрушкой в фарш. Солим, перчим. 7. Тщательно перемешиваем и формуем котлетки. 8. После этого панируем (обваливаем) каждую котлету в манке. 9. Нагреваем сковороду, наливаем масло и укладываем котлеты в один ряд по всей поверхности. Огонь убавляем до среднего, и сковородку в обязательном порядке накрываем крышкой. 10. Жарим котлеты до румяной корочки сначала с одной стороны, потом переворачиваем на другую. 11. После этого вливаем в сковородку немного кипяченой водички (около половины стакана) и доводим котлеты до готовности. 12. После того, как вся налитая вода выкипит, котлетки будут готовы.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.6 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 7.5% | 673 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 12.4% | 409 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.7% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6122 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.7% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 14.91 мг | 500 мг | 3% | 1.5% | 3353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6452 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.547 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.6% | 8797 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.3% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.08 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.864 мг | 15 мг | 12.4% | 6.3% | 805 г |
| Витамин Н, биотин | 0.947 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1% | 5280 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2095 мг | 20 мг | 26% | 13.2% | 384 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.05 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1562 г |
| Кальций, Ca | 43.64 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.2% | 2291 г |
| Кремний, Si | 0.281 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 10676 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 2.6% | 1918 г |
| Натрий, Na | 837.3 мг | 1300 мг | 64.4% | 32.6% | 155 г |
| Сера, S | 118.65 мг | 1000 мг | 11.9% | 6% | 843 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 7.9% | 637 г |
| Хлор, Cl | 685.14 мг | 2300 мг | 29.8% | 15.1% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.776 мг | 18 мг | 9.9% | 5% | 1014 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 1.183 мкг | 10 мкг | 11.8% | 6% | 845 г |
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 3.6% | 1415 г |
| Медь, Cu | 32.62 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 1.7% | 3066 г |
| Молибден, Mo | 2.876 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.1% | 2434 г |
| Селен, Se | 1.782 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.6% | 3086 г |
| Фтор, F | 6.63 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60332 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2189 мг | 12 мг | 1.8% | 0.9% | 5482 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 197,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 197.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 13.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ
Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 12,4 %, витамином PP - 26 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 11,8 %
Чем полезен Котлеты куриные
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- птичье молоко
- вареное яйцо
- кофе эспрессо из кофемашины одним куском сахара
- Каша (пшено, ячмень, рожь, овес)
- Окрошка (основа)
- Кефир Talsu 2,5%
- Окрошка на квасе
- белковый торт
- йогурт питьевой "Активиа" со злаками
- Омлет ассорти 10.06
- конфета смак лимонный пай с арахисом
- тофу
- Новый рецепт
- Печень куриная (вареная)
- Овощное рагу 09.05.
- Куриная грудка с грибами запеченная под сыром
- Мультифорт
- Фруктовый батончик "Клюква+Малина"
- Вафли артек
- плов
- Мороженое Ажур с ароматом сливок
- салат сказка
- Шоколадно овсяные кексы
- оладьи кабачковые
- отбивные по лесничьи
- банончик мюсли
- Салака запеченая в фольге
- Хлеб гречичный
- котлеты ыз цветной капусты
- Птица дивная
- Овсянка Foods&Goods Selected De luxe
- туна в воде Star Kits
- минтай жареный без муки
- огурцы свежие
- Куриные котлетки
- творожный сырок "Ванильный"
- творожок кр.+черн. смородина (даниссимо)
- Мюсли хрустящие (шоколад и орехи)
- салат овощной
- омлет с овощами и творогом
- клетчатка
- Фрутто Няня пюре груша и яблоко
- Бабушкино Лукошко ГОВЯДИНА
- кисель очищающий
- Батончик -мюсли Корнекс
- рис со сладким перцем
- Плов
- кисель почечный
- чай похудин
- Салат огурцы с помидорами и соей
- щи с мясом
- гречка по -малороссийски
- Печенье (сыворотка+сода+мука)
- Янтарная рыбка с перцем сушеная, кусочки
- Био-йогурт 5 витаминов Био Мах
- Фруктовый батончик очищающий
- Таранька с перцем сушеная
- Крендельки Бретцель с солью
- ШАМПАНСКОЕ РОССИЙСКОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ ДЕРБЕНТ 0.75Л
- десерт со взбитыми сливками (карамель)
- Салат Оливье с колбасой
- Киви
- Икра трески солено-сушеная
- Кальмар сушеный Полукольца
- Осьминог с перцем
- Макароны отварные с маслом
- Кальмар по-шанхайски
- Камбалка деликатесная
- Творог домашний Президент 9% жирности
- Сметана 15%Простоквашино
- Вино белое сухое
- Витамины Беби Джекс
- ZMA
- суп говяжий с сосисками
- Хлебцы "Три злака" ТМ Сторица
- Тушеная свинина
- овсянка на воде без варки
- Гороховое пюре
- фруктоза
- Овощная смесь "Американская смесь" Краски лета
- Белая фасоль в томатном соусе. Бондюэль.
- Салат капуста с огурцами
- чечевица варёная
- абрикосовый пирог
- хлебцы ржаные
- салат
- Сорбет клубничный
- Арахис Сис-Сим
- Мороженное СЕМИФРЕДО
- Круассан с творогом
- Бутерброд
- творожная запеканка
- Хлеб баварский
- Семена тыквы очищенные
- Блинчики куриные 85 г. штука
- сыр ольтермани 55%
- Чипсы Лейс
- макароны
- Жареная грудка
- Пломбир Русский холод
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
