Рецепт Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу

Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Морковь 60 г
Капуста белокочанная 60 г
Орегано, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 20.4% 507 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.5% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 398.9 мкг 900 мкг 44.3% 45.8% 226 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 2.321 мг 5 мг 46.4% 47.9% 215 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 1.288 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.8% 2169 г
Витамин В4, холин 57.38 мг 500 мг 11.5% 11.9% 871 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 19.7% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.491 мг 2 мг 24.6% 25.4% 407 г
Витамин В9, фолаты 12.586 мкг 400 мкг 3.1% 3.2% 3178 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5.6% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 12.51 мг 90 мг 13.9% 14.4% 719 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.552 мг 15 мг 3.7% 3.8% 2717 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.439 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11390 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 21.5% 482 г
Витамин РР, НЭ 4.994 мг 20 мг 25% 25.8% 400 г
Ниацин 6.744 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.83 мг 2500 мг 12% 12.4% 837 г
Кальций, Ca 42.22 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2369 г
Кремний, Si 14.952 мг 30 мг 49.8% 51.4% 201 г
Магний, Mg 66.97 мг 400 мг 16.7% 17.3% 597 г
Натрий, Na 292.56 мг 1300 мг 22.5% 23.2% 444 г
Сера, S 146.81 мг 1000 мг 14.7% 15.2% 681 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 15.9% 651 г
Хлор, Cl 452.14 мг 2300 мг 19.7% 20.4% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176 мкг ~
Бор, B 76.7 мкг ~
Ванадий, V 18.98 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 9% 1156 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3676 г
Кобальт, Co 6.546 мкг 10 мкг 65.5% 67.7% 153 г
Литий, Li 1.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.1523 мг 2 мг 7.6% 7.9% 1313 г
Медь, Cu 93.74 мкг 1000 мкг 9.4% 9.7% 1067 г
Молибден, Mo 13.47 мкг 70 мкг 19.2% 19.8% 520 г
Никель, Ni 4.026 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 10.492 мкг 55 мкг 19.1% 19.7% 524 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 91.41 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4376 г
Хром, Cr 16.58 мкг 50 мкг 33.2% 34.3% 302 г
Цинк, Zn 1.021 мг 12 мг 8.5% 8.8% 1175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.854 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.567 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.314 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.92 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.592 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.134 мг ~
бета Ситостерол 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.865 г min 16.8 г 5.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.377 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу составляет 96,8 кКал.

  • Порция = 313 гр (303 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ПЕРГАМЕНТЕ С САЛАТОМ КОУЛ-СЛОУ

Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,3 %, бэта-каротином - 46,4 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 25 %, калием - 12 %, кремнием - 49,8 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 65,5 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 19,1 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в пергаменте с салатом коул-слоу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги