Рецепт Рагу из индейки с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из индейки с черносливом

Индейка, темное мясо 100 г
Грецкий орех 5 г
Чернослив (слива сушеная) 10 г
Сметана 15% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из индейки с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.3% 503 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9% 747 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.5% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3210 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.9 мкг 900 мкг 4.1% 2.7% 2439 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.5% 896 г
Витамин В4, холин 59.1 мг 500 мг 11.8% 7.9% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 9.9% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 11.2% 601 г
Витамин В9, фолаты 9.839 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4065 г
Витамин В12, кобаламин 1.426 мкг 3 мкг 47.5% 31.8% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.194 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4225 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.008 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4960 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.0942 мг 20 мг 20.5% 13.7% 488 г
Ниацин 0.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.77 мг 2500 мг 9.9% 6.6% 1013 г
Кальций, Ca 37.84 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2643 г
Кремний, Si 3.194 мг 30 мг 10.6% 7.1% 939 г
Магний, Mg 28.9 мг 400 мг 7.2% 4.8% 1384 г
Натрий, Na 91.19 мг 1300 мг 7% 4.7% 1426 г
Сера, S 148.63 мг 1000 мг 14.9% 10% 673 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 12.2% 550 г
Хлор, Cl 20.61 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3.7% 1835 г
Йод, I 2.46 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Кобальт, Co 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.8% 1751 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 3% 2212 г
Медь, Cu 100.16 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 998 г
Молибден, Mo 2.036 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3438 г
Никель, Ni 10.129 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 14.732 мкг 55 мкг 26.8% 18% 373 г
Стронций, Sr 4.5 мкг ~
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 26.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14959 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Цинк, Zn 1.8597 мг 12 мг 15.5% 10.4% 645 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.851 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.418 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 1.147 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Глицин 0.618 г ~
Глутаминовая кислота 1.962 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.077 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.879 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.412 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.247 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу из индейки с черносливом составляет 149,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (179 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Рагу из индейки с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 26,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Рагу из индейки с черносливом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из индейки с черносливом, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из индейки с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы